簡單蝦仁炒飯的做法
蝦仁含有豐富的蛋白質、鈣、膳食纖維、膽固醇，對這類食物吃的時候，在太高人體免疫力上，都是有著很好的幫助。你想知道蝦仁炒飯有哪些做法嗎?下面，學習啦小編來為你介紹簡單的蝦仁炒飯做法。
簡單蝦仁炒飯的做法一
材料
蝦仁30公克，蛋1顆，蒜末5公克，洋蔥末15公克，蔥末10公克，白飯1又1/2碗，米酒少許，太白粉少許，鹽少許，胡椒粉少許，醬油1/2大匙，糖少許
做法
1.蝦仁洗凈，放入米酒、太白粉均勻攪拌后腌10分鐘，取出后放入沸水略燙馬上撈出。
2.取鍋燒熱后，倒入1大匙油，將蛋打入攪散，炒至有香味后取出。
3.取作法2原鍋放入蒜末爆香，再放入作法1的蝦仁略炒數(shù)下，再放入高麗菜、白飯，一道拌炒均勻。
4.于作法3放入蔥末、作法2的炒蛋與所有調味料拌炒入味即可。
簡單蝦仁炒飯的做法二
材料
香水菠蘿1個，米飯1大碗，基尾蝦，胡蘿卜，青豌豆等適量，雞蛋2個(較小)，鹽，雞粉
做法
1、香水菠蘿洗凈，揭去頂蓋，用勺挖出果肉切小粒備用，菠蘿也挖空成一個菠蘿盅，用廚房紙巾把盅里多余的汁吸去。
2、米飯煮好(最好用香米)
3、基尾蝦去頭殼，挑去蝦腸，把蝦仁切小粒，胡蘿卜切小粒，雞蛋打散備用。
4、炒鍋燒熱，倒入青豌豆和胡蘿卜粒翻炒至熟，再倒入蝦仁粒炒至變色后鏟起備用。
5、炒鍋放油燒熱，中火，把打好的雞蛋液倒入略炒，不要炒過了。倒入米飯炒勻。
6、再把炒熟的蝦仁豌豆粒等倒入，最后倒入菠蘿粒，加適量鹽、雞粉炒勻即可。
簡單蝦仁炒飯的做法三
材料
主料：雞蛋(一個)，蝦仁(100g)，米飯(150g)，精制油，鹽
做法
1.將蝦仁上漿(生粉/面粉=1：1)，加鹽少許;
2.熱鍋下油，(雙排小火)二成熱放入蝦仁滑炒，至變色，起鍋待用;
3.熱鍋熱油，放入雞蛋液邊炒邊劃碎，成型后放入米飯、蝦仁，撒入鹽少許翻炒即可。
簡單蝦仁炒飯的做法四
材料
隔夜飯一碗，蝦數(shù)只，雞蛋一粒，紅蘿卜粒、叉燒粒、蔥頭粒各1湯匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，鹽、生抽、胡椒粉和蔥花適量
做法
1、蝦去頭殼去腸，洗凈加少許糖和生抽拌勻。
2、用半湯匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。
3、倒入蝦仁、蘿卜粒、叉燒粒和蔥頭粒爆炒。
4、將(3)撥到鍋的一邊，雞蛋打散倒入鍋內，待蛋液呈現(xiàn)半凝固時才一起拌炒均勻。
5、加入米飯炒散，加入鹽、生抽、胡椒粉調味。
6、用中火煸炒至米飯干身松散，發(fā)出香味，撒入蔥花即可。
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