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菠菜豬肝的家常做法

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菠菜豬肝的家常做法

  菠菜中有多種維生素存在,其中維生素A、維生素C和維生素B的含量都很高,特別是維生素C的含量能達(dá)到一百九十毫克,營養(yǎng)豐富。平時生活中你會做菠菜豬肝嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理菠菜豬肝的家常做法。

  菠菜豬肝的做法【1】

  材料

  主料:豬肝60克,菠菜120克

  輔料:干黃花菜30克,枸杞5克,火腿適量

  調(diào)料:姜4克,大蔥5克,鹽3克

  做法

  1、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右,清洗兩到三次,擠去水分,切段備用。

  2、菠菜去根,洗凈切段。

  3、豬肝洗凈,切薄片,用開水飛去血水,然后用油、鹽、姜絲腌好。

  4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞,武火煮沸后,再煮十分鐘,下菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可。

  菠菜豬肝的做法【2】

  材料

  主料:菠菜125克,豬肝125克,調(diào)料:豬油10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,豌豆淀粉3克,味精1克

  做法

  1.將菠菜擇洗干凈;

  2.洗凈的菠菜在沸水中燙片刻,脫去澀味(即除去所含草酸),切段;

  3.將鮮豬肝洗凈,切成薄片;

  4.豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;

  5.蔥姜洗凈,蔥切段,姜拍破;

  6.將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;

  7.沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等,同煮;

  8.煮幾分鐘后,放入拌好的豬肝片及菠菜,煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。

  菠菜豬肝的做法【3】

  菜譜簡介 菠菜幫助消化,對痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。菠菜和豬肝同食可防治貧血、淡化色斑。

  材料

  菠菜500克,豬肝150克,油、蔥姜、鹽、淀粉、雞精適量。

  做法

  1、菠菜洗凈焯水切段,豬肝泡去血水切片用淀粉抓勻。

  2、起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒豬肝變色盛出。

  3、另起鍋熱油煸炒菠菜片刻。

  4、放豬肝炒勻,加鹽和雞精調(diào)味即可。

  菠菜豬肝的做法【4】

  材料

  剩米飯豬肝菠菜胡蘿卜,食用油鹽料酒生抽雞精水淀粉

  做法

  (一):菠菜洗凈焯水切碎。胡蘿卜切粒

  (二):豬肝清水靜養(yǎng),反復(fù)換水。再打片,切細(xì)粒,過涼水沖洗內(nèi)部組織的血水

  (三):豬肝瀝水,加鹽,料酒,生抽,水淀粉抓勻,腌制10分鐘入味

  (四):熱油鍋,下滑豬肝至八分熟盛出待用

  (五):留底油,先下胡蘿卜翻炒,接著倒入米飯翻炒均勻,再下豬肝翻炒,最后倒入焯好的菠菜,加鹽,雞精調(diào)味,翻炒均勻即可

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