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美味的炒苦瓜做法

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  苦瓜易失水變軟,要求相當濕度保持在85-95%,可用塑料薄膜包裝以防止失水??喙蠈σ蚁┫喈斆舾校谫A藏和運輸時要避免與容易產生乙烯的果蔬混放。你想知道炒苦瓜有哪些做法嗎?下面,學習啦小編來為你介紹美味的炒苦瓜做法。

  炒苦瓜的好吃做法1

  材料

  原料:苦瓜一條,雞蛋兩個

  做法

  1、先將苦瓜對剖,挖去內瓤洗凈,切成片。

  2、炒鍋入適量油,待有8成熱,倒入苦瓜翻炒幾下放少許鹽,接著打入兩個雞蛋,和苦瓜一起翻炒到雞蛋熟加點雞精即可。

  小訣竅

  1、苦瓜剛放鍋里翻炒放鹽這樣苦瓜就不會那么苦。

  2、雞蛋不打散,直接打入鍋里和苦瓜一起炒這樣炒出來雞蛋更鮮更嫩。

  炒苦瓜的好吃做法2

  材料

  苦瓜,干花椒,干辣椒

  做法

  1.苦瓜兩根洗凈,切去兩頭的尖尖,再從中間來一刀,將苦瓜一分為二,用筷子將苦瓜籽捅出后,切為薄一些的圈圈。

  2.干花椒及干辣椒切成2~3段。

  3.坐鍋點(小)火,倒入適量食用油,同時將花椒及辣椒都扔進去。

  4.待炸出香味(花椒及辣椒微糊,此時會很香)時,倒入苦瓜圈。

  5.大火翻炒約3分鐘,加鹽及少許雞精調味即可出鍋。

  炒苦瓜的好吃做法3

  材料

  苦瓜1條,豆豉香魚罐頭1/2杯,蒜末1大匙,鹽1小匙,糖1/2大匙,水1杯

  做法

  (1)苦瓜洗凈對切,挖除種籽后再切成寬約0.5公分半圓形片狀備用。

  (2)鍋子先燒熱,倒進少許沙拉油,以中火爆香蒜末。

  (3)再放入苦瓜,轉中火炒至六分熟時,加入香魚辣豆豉醬、鹽和糖,再繼續(xù)炒至八分熟時,加水炒到全熟,即可盛盤上桌。

  炒苦瓜的好吃做法4

  材料

  主料:苦瓜300克,芹菜100克,肉絲200克,醬油,蔥末,姜末,鹽,雞粉,水淀粉各適量。

  做法

  1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤后切成絲,芹菜洗凈后切成絲。

  2、炒鍋上火,加油燒至五成熱,放入蔥姜炒出香味,放入肉絲,煸炒至變色剛熟,盛出待用。

  3、炒鍋再上火,放油燒熱,加芹菜、苦瓜煸炒至熟,下醬油、肉絲炒勻,勾入水淀粉和雞粉兌成的汁勾芡即可。


美味的炒苦瓜做法

苦瓜易失水變軟,要求相當濕度保持在85-95%,可用塑料薄膜包裝以防止失水??喙蠈σ蚁┫喈斆舾校谫A藏和運輸時要避免與容易產生乙烯的果蔬混放。你想知道炒苦瓜有哪些做法嗎?下面,學習啦小編來為你介紹美味的炒苦瓜做法。 炒苦瓜的好
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