炒苦瓜的好吃做法
炒苦瓜的好吃做法
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用。平時生活中你會做炒苦瓜嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你炒苦瓜的好吃做法。
炒苦瓜的好吃做法1
材料
魚柳一條 (切厚片)
苦瓜半條 (切薄片,用1大勺鹽抓一下出水,再用清水沖洗,擠干)
豆豉少許,蒜茸少許
做法
1、魚柳用鹽、糖、料酒腌一腌,加點(diǎn)生粉抓一抓,最后加一點(diǎn)麻油。
2、熱油,將腌好的魚柳過一過,6-7分熟(若不想太油膩,可以稍微用大火煎一下)
3、熱鍋,倒入油快炒一下苦瓜,再加一點(diǎn)油放入豆豉炒炒。
4、放入魚柳,加醬油、糖、耗油等,兜炒片刻。
5、勾芡,即可上桌。
炒苦瓜的好吃做法2
材料苦瓜1條,豆鼓辣醬2小匙,水一點(diǎn)點(diǎn),白砂糖3小匙,鹽適量
做法1、苦瓜1條去籽去瓢切小塊。
2、不粘鍋小火加熱,加一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油用鏟子抹勻,加入豆鼓辣醬2小匙爆香。
3、加入步驟(1)和一點(diǎn)點(diǎn)水翻炒,至苦瓜入味加入適量鹽和3小匙白砂糖,拌炒均勻,裝盤。
炒苦瓜的好吃做法3
材料
咸蛋2粒,苦瓜1根,蒜茸2茶匙
做法
1、咸蛋黃切小丁蛋白留用,苦瓜去瓤切片。
2、鍋里放少許油爆香蒜和咸蛋黃,加入苦瓜翻炒片刻。
3、倒入咸蛋白炒熟,用少許糖和味精調(diào)味即可上碟。
炒苦瓜的好吃做法4
材料
苦瓜兩小根,雞蛋四個,蔥半根,
做法
1.苦瓜對半剖開,去籽,再順豎直方向切成細(xì)條,最后再把細(xì)條切成小碎丁兒,蔥切末兒
2.雞蛋打到碗中攪勻,再將準(zhǔn)備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻
3.熱鍋,加適量油
4.將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中,翻炒均勻,加鹽調(diào)味即可
炒苦瓜的好吃做法5
材料
原料:苦瓜一條,雞蛋兩個
做法
1、先將苦瓜對剖,挖去內(nèi)瓤洗凈,切成片。
2、炒鍋入適量油,待有8成熱,倒入苦瓜翻炒幾下放少許鹽,接著打入兩個雞蛋,和苦瓜一起翻炒到雞蛋熟加點(diǎn)雞精即可。
小訣竅
1、苦瓜剛放鍋里翻炒放鹽這樣苦瓜就不會那么苦。
2、雞蛋不打散,直接打入鍋里和苦瓜一起炒這樣炒出來雞蛋更鮮更嫩。