小青菜的可口做法
小青菜的可口做法
青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，它為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。平時生活中你會做小青菜嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦小青菜的可口做法。
小青菜的可口做法1
材料
青江菜1把，蘿卜，咸魚3小條，蠔油少許，蒜茸適量，鹽
做法
1、青江菜洗凈切斜段，蘿卜切絲，咸魚洗凈去頭切條。
2、熱鍋爆香蒜茸，入蘿卜、青江菜、咸魚拌炒，再入蠔油翻炒至呈綠色撒入適量鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1、咸魚洗凈后要先煎或油炸至G才使用，以免過咸。
2、青菜入盤記得拿只筷子稍撥開，免青菜轉(zhuǎn)過熟及變黃。
小青菜的可口做法2
材料
青江菜1把，蘿卜，咸魚3小條，蠔油少許，蒜茸適量，鹽
做法
1、青江菜洗凈切斜段，蘿卜切絲，咸魚洗凈去頭切條。
2、熱鍋爆香蒜茸，入蘿卜、青江菜、咸魚拌炒，再入蠔油翻炒至呈綠色撒入適量鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1、咸魚洗凈后要先煎或油炸至G才使用，以免過咸。
2、青菜入盤記得拿只筷子稍撥開，免青菜轉(zhuǎn)過熟及變黃。
小青菜的可口做法3
材料
青菜，豆腐
做法
步驟1：豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘
步驟2：鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然后在加入青菜葉快炒。
步驟3：青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
小青菜的可口做法4
材料
青菜，豆腐
做法
油熱后，青菜和豆腐同時下鍋，翻炒幾下，放2茶匙鹽，之后蓋鍋蓋悶3-5分鐘，這種上海青菜適合煮得爛些，口感會好些。還有，就是油要多放些，俺爹說炒素菜要舍得放油，這樣菜炒出來才好看好吃。