小南瓜的不同做法
小南瓜的不同做法
南瓜是一種常見的食材，小南瓜就是由南瓜、牛奶、糯米粉及豆沙精制而成，味道甜美，樣子也很可愛。你想自己動手做小南瓜嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享小南瓜的不同做法。
小南瓜的不同做法1
材料
南瓜150克，糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙，白糖適量，面包糠，油
做法
1.南瓜150克用微波爐高火5分鐘，后搗成泥。放糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙和適量白糖，喜歡甜的可以多放點(diǎn)?；旌先喑擅鎴F(tuán)。
2.把面團(tuán)搓長條，切成若干小段，揉成圓的，用刀劃上印成南瓜的形狀，滾上面包糠。
3.火上放油鍋，油五成熱時放小南瓜炸成金黃即可。
小南瓜的不同做法2
材料
南瓜泥200克，糯米粉200克，澄粉(小麥淀粉)50克，綠色(菠菜汁)面團(tuán)少許，豆沙150克
做法
1.南瓜去皮、去籽、洗凈切成塊，用保鮮袋裝好放微波爐高火3分鐘，(袋子上用牙簽扎幾個小洞)放料理機(jī)絞成泥狀。菠菜葉也放攪拌機(jī)里打成汁備用。澄粉就是小麥淀粉，超市烘焙店有售;(我的澄粉是中秋節(jié)做冰皮月餅時剩下嘀)
2.南瓜泥趁熱加入糯米粉、澄粉攪拌均勻;
3.揉成面團(tuán)，用保鮮膜包好餳一會;
4.將面團(tuán)搓條，用刀切成35克一個的劑子;
5.將劑子用手掐成餅狀，包入紅豆餡。
6.用手輕輕搓成扁球狀，然后用刮刀輕輕壓出南瓜紋，在頂部取一點(diǎn)綠色面團(tuán)做為瓜蒂。鍋里放水燒開中火上籠蒸7分鐘即可。
小南瓜的不同做法3
材料
老南瓜1個(實(shí)際用量約兩斤，剩下的可以用保鮮袋裝好，放冰箱里，一兩周不會壞的)，糯米粉約250克，糖30--50克(看個人口味啦)，豆沙適量(我是直接買了現(xiàn)成的豆沙)，裝飾用花生仁10顆(也可以用葡萄干，也可以用其他類似的小東西)
做法
1、老南瓜切大塊，上高壓鍋蒸爛熟(大概需要15分鐘)
2、取出老南瓜，去皮，把老南瓜用飯勺徹底搗爛，趁熱加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成團(tuán)后，取乒乓球大小一團(tuán)，搟平，包入豆沙餡，然后收口(類似包湯圓的手勢)，略微按平，用勺子刻出南瓜的紋路，然后在頂上按半片花生仁或者葡萄干，一個小南瓜就做好啦：))
3、做好后上蒸鍋，大火蒸10分鐘即可開吃啦。
小南瓜的不同做法4
材料
小南瓜2個(約200克1個)，豬肉餡350克，胡羅卜適量(切末)，粉絲1小把(提前泡水至軟)，香菇2個(切末)，馬蹄3-5個(切末，也可換成其他耐蒸煮的配菜)，蠔油，鹽，雞精
做法
1、將豬肉餡與切成末的各種配菜，加蠔油、少許鹽及雞精拌勻，放置一邊待入味;
2、將小南瓜頭部切開當(dāng)蓋，將瓜瓤挖出來，留部份一會做調(diào)汁用;
3、將肉餡填入瓜殼內(nèi)，將瓜蓋蓋上，用牙簽固定好;
4、水燒開，將小南瓜隔水蒸約30至40分鐘，取出放涼切塊;
5、將瓜瓤加水煮開，換小火煮至汁稠，加點(diǎn)鹽及雞精調(diào)味，用生粉勾薄芡，淋在小南瓜上即可。