家常的糯米飯做法
糯米可以補中益氣，還有很好的養(yǎng)胃健脾的作用，有固表止汗和止瀉的作用，對于孕婦來說糯米還有安胎的功效，糯米還有解毒療瘡等功效。你想了解好吃美味的糯米飯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理家常的糯米飯做法，僅供參考。
家常的糯米飯做法1
材料
糯米150g，廣式臘腸一根，臘肉50g，干香菇6朵，干貝5粒，蝦干5顆，芥藍梗，芹菜，香蔥適量，味極鮮醬油2湯匙，黑胡椒粉適量
做法
1.糯米提前浸泡1個小時，干香菇浸泡20分鐘
2.臘腸切片，臘肉切丁，泡好的干香菇切絲，芥藍梗、芹菜、香蔥切小丁，干貝與蝦干用適量清水浸泡15分鐘
3.蒸鍋上汽后放入浸泡好的糯米飯，蒸30分鐘左右取出稍放涼
4.鍋內(nèi)放入適量油，放入臘腸、臘肉、干貝和蝦干炒出香味
5.加入蒸好的糯米飯
6.分次加入少量浸泡香菇的水
7.將米飯炒散后，放入香菇絲
8.加入2湯匙味極鮮醬油，繼續(xù)翻炒
9.放入所有青菜碎翻炒至米飯水份收干即可
家常的糯米飯做法2
材料
糯米4杯(就是買電飯鍋時配的那種小量杯)，粘米半杯，鮮魷須500g，臘腸300g，香菇8朵，麥豆50g，白蘿卜1小根，胡蘿卜1小根，香菜蔥苗蒜苗姜適量，花生油，蠔油，生抽，酒，鹽，雞精
做法
1、泡發(fā)香菇，把紅白蘿卜、鮮魷須、臘腸、麥豆、香菜、蔥姜蒜都洗凈。
2、香菜蔥蒜切段，姜剁碎，其他分別切粒，麥豆不用切。
3、淘米煮飯，記住要比平時煮飯少放些水。
4、熱油鍋放入鮮魷須炒出水，很多水的，炒干之后撈起，倒掉炒出來的水。
5、繼續(xù)熱鍋下油，放入蔥白蒜頭和香菜頭爆香。
6、放入炒干水的鮮魷須翻炒，加入一小勺酒和適量鹽調(diào)味。
7、放入臘腸繼續(xù)炒，已經(jīng)香噴噴的了。
8、把剩下的全部粒粒倒入鍋里，一起翻炒，加入適量的蠔油、生抽和雞精調(diào)好味。
9、一大鍋五彩食材正散發(fā)著誘人香味，不要加鍋蓋，大約煮2分鐘就OK，一定有給夠花生油哦!
10、這時電飯鍋里的已經(jīng)熟了，把鍋里的糯米飯倒入鍋里，與煮熟的食材充分混合。
11、一大鍋美味糯米飯就新鮮出鍋了，趁熱吃，香到所有人了。
家常的糯米飯做法3
材料
奄仔蟹2只，蝦干(水發(fā)后)30克，生糯米100克，蔥花15克，蝦籽，芫荽梗，豬油渣，鹽、胡椒粉、蠔油、麻油各適量
做法
1、糯米隔夜浸泡后瀝干水分備用;
2、蟹宰好洗凈，以鹽、麻油拌勻備用;
3、爆香豬油渣和蝦干，下糯米翻炒，加入適量鹽、胡椒粉和蠔油炒勻后，放入荷葉內(nèi)蒸20分鐘，撒入蝦籽，放入蟹蒸熟后下蔥花和芫荽梗便成。
家常的糯米飯做法4
材料
糯米，泰國香米，芒果，椰漿(淘寶有賣，十塊錢左右一罐)，糖，鹽
做法
1、糯米和香米混合后洗凈;
2、椰漿和白糖混合后，加少許鹽，倒到米里，浸泡四小時(時間長了吃起來才糯);
3、米和水的比例2倍左右，椰漿不夠就加水，蒸40分鐘，關(guān)火后再燜半小時;
4、芒果去皮、核，切成方塊，放入鍋里用小火煮至軟爛即可;
5、米飯裝盤(先裝到碗里再扣到盤中)，把芒果蓋上去，點綴下薄荷葉更好
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