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排骨煲可口的做法

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排骨煲可口的做法

  排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。你喜歡吃排骨煲嗎?你知道排骨煲要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理排骨煲可口的做法,僅供參考。

  排骨煲可口的做法1

  材料

  過年節(jié)目豐富,和親戚打打麻將、和朋友唱唱K,難免熬夜;又或者煙酒過多,很容易火氣上升,聲沙喉干,這時(shí)不妨煲點(diǎn)羅漢果湯水,清熱祛痰,健胃整腸。羅漢果:1/3個(gè)冬瓜:400克排骨:500克胡蘿卜:半根元肉:6粒姜:2片水:8碗(3-4人份)

  做法

  1. 排骨洗凈切塊,汆水撈起沖凈;

  2. 冬瓜去皮洗凈切塊;胡蘿卜去皮切塊;

  3. 羅漢果洗凈稍掰碎;元肉洗凈;

  4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味飲用。

  功效:

  清熱解毒,潤(rùn)肺止咳,健脾開胃,滑腸通便,降脂減肥;非常適合煙酒過多、哮喘患者食用。

  排骨煲可口的做法2

  材料

  排骨,枸杞,干菊花,姜1小塊

  做法

  1.將洗凈的排骨切成約合適大小出水備用。排骨可選擇肋排,或者用腔骨煲湯也很好。

  2.將枸杞、菊花用冷水洗凈。菊花放入多少應(yīng)因人而易,因?yàn)榫栈◣Э辔?,小孩兒吃可少放一點(diǎn)兒。

  3.放足水燒開,加入排骨、姜及枸杞,大火煮開后改用中火煮。菊花在湯快煲好前放入。

  4.加適量鹽,即可。

  排骨煲可口的做法3

  材料

  排骨,蓮藕,蔥姜,料酒,鹽,老抽,生抽,雞精,糖,醋,生粉,蒜

  做法

  1.排骨剁成塊,用鹽、雞精、料酒腌制后用生粉加水掛糊,入油鍋炸2遍成金黃色。

  2.蓮藕去皮切片,也入油鍋炸熟后撈出。

  3.鍋留底油,放拍碎的蒜3瓣、蔥姜、倒入老抽、生抽、雞精、糖、加水一大碗、放入炸好的排骨煮開,再放入蓮藕,加蓋煮至收汁。

  4.淋入適量的醋翻勻。

  排骨煲可口的做法4

  材料

  豆角多數(shù)用來炒、焯熟涼拌或腌酸,煲湯則沒見過,連滾湯似乎也不用。但其干品用來燉湯卻出奇的適宜,有股土特產(chǎn)的特殊味道,原始清香。今天介紹這道豆角干煲排骨湯,湯水鮮甜可口,兼清熱補(bǔ)虛。3-4人份豆角干:100克排骨:500克水:8碗

  做法

  1. 豆角干洗凈,用清水浸泡20分鐘,撈起瀝干水,切段;

  2. 排骨洗凈,切塊,汆水撈起;

  3. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。

  功效:

  清熱解濕,健脾和胃,補(bǔ)虛強(qiáng)身。含豐富膳食纖維,通腸排毒。

 
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