蘿卜餡餃子的不同好吃做法
蘿卜在很多人眼中，只是腌咸菜的理想選擇，其實(shí)蘿卜的食用方法還有很多，不但可以炒食或者做湯，更可以制成餃子餡食用。你喜歡自己動(dòng)手做蘿卜餡餃子?你知道如何做出可口好吃的蘿卜餡餃子嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下蘿卜餡餃子的不同好吃做法。
蘿卜餡餃子的不同好吃做法1
材料
豬肉餡200克，白蘿卜1根，中筋面粉300克，清水適量
做法
1.肉餡加入1茶匙鹽、白胡椒粉、姜粉、生抽拌勻
2.加入少許雞汁，可以更好的提升肉餡的香味
3.用花椒水把水調(diào)制成水打餡。邊加水邊順著一個(gè)方向打至上勁兒
4.白蘿卜擦成絲，擠掉多余的水分后與肉餡混合拌勻。用鹽調(diào)味后，加入香油拌勻即可
5.揉面用燙面法，熱水慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌成疙瘩狀，然后揉成面團(tuán)。蓋上一塊布或者倒扣面碗靜置15分鐘左右
6.把靜置好的面團(tuán)揉成條，揪成等大的劑子。撒上薄面避免互相粘連
7.劑子搟成面皮，填入適量的餡
8.包成餃子，先中間捏住
9.然后從一側(cè)攆著捏角
10.按照同樣的辦法把所有的餃子包完
11.蒸鍋中加水，屜布浸濕，鋪在鍋屜中，上氣后碼入餃子生呸
12.中火蒸約15分鐘左右即可關(guān)火，建議關(guān)火后不要揭蓋，等5.6分鐘后再揭蓋食用
蘿卜餡餃子的不同好吃做法2
材料
白蘿卜片4片，豬肉餡少許，鹽，蔥花
做法
1.白蘿卜切成薄片后，切掉邊角成四方形.
2.蘿卜片放鹽腌幾分鐘，變軟后用水沖洗去掉咸味.
3.取一蘿卜片濾干水分，在朝上的一面拍上干的生粉，然后在中間放上 肉餡，對角把四邊捏起來.擺放在碟子上.
4.大火把水燒開后，放進(jìn)蘿卜餃蒸10分鐘(我包的比較小).出鍋前灑上 蔥花既可.
小訣竅
因?yàn)槭菍?shí)驗(yàn)產(chǎn)品,所以沒拍過程圖.請大家多吃一個(gè).呵呵
蘿卜餡餃子的不同好吃做法3
材料
青蘿卜1個(gè)，羊肉1塊，豬肉1小塊
做法
1.青蘿卜一個(gè)，羊肉一塊，我還放了一小塊豬肉。那塊淡色的就是。
2.羊肉攪成泥，蘿卜插絲剁餡，不用捏去水分，營養(yǎng)都在湯里。剁蔥末和姜末。
3.我包的餃子總是不那么盡如人意，摺少。。入水，熟了出鍋即可。
蘿卜餡餃子的不同好吃做法4
菜譜簡介 蘿卜性涼，“熟食甘似芋，生食脆如梨”。富含維生素C、纖維素等，有“小人參”之美稱。此餡湯汁清甜，食用時(shí)溢出蘿卜及蔥花略辛帶甘之味，令人垂涎三尺。
材料
鮮肉餡占1/2，蘿卜、蔥占1/2肉餡150克、白蘿卜1000克、蔥花15克調(diào)味料鹽、味精、油
做法
1、蘿卜去皮。
2、將蘿卜刨成絲。
3、加鹽稍腌一下。
4、仔細(xì)揉捏均勻。
5、加入清水漂洗去鹽粒。
6、用手把蘿卜絲擠干，加調(diào)味料與肉餡及蔥花拌勻。
小訣竅
特點(diǎn)
清新甘美，湯味鮮醇，香嫩不膩