好吃的年糕做法
好吃的年糕做法
年糕有南北風(fēng)味之別。 北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。你想了解好吃美味的年糕要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的年糕做法。
好吃的年糕做法1
材料
糯米粉500克，白糖400克，雞蛋1個(gè)
做法
1.白糖加清水煮到糖化，放涼待用
2.糯米粉加入放涼的糖水?dāng)嚢?，面糊拿起滴下不馬上塌下即可
3.容器抹油，倒入面糊，大火蒸1個(gè)小時(shí)左右，用牙簽插看牙簽上沒(méi)沾面糊就熟了(直接吃也可以，煎了吃比較香)
4.放涼切片，沾上蛋液，平底鍋放油，煎至兩面金黃色
好吃的年糕做法2
材料
真的很好吃的年糕喔!
糯米粉1磅
冰糖1 1/2 杯(甜度適中，很棒)
水 1 1/2 杯
紅豆少許
紅棗6顆
枸杞子大約15-20顆洗凈 備用
蔬菜油 1+1 匙羹
做法
1.將紅豆和紅棗泡軟，然后蒸熟之后，將5顆紅棗切碎， 留1顆不切，蒸時(shí)要擺設(shè)
2 將水燒開(kāi)，關(guān)火，然后將紅糖拌入燒開(kāi)的熱水中拌均勻
3.將拌均勻的糖水，倒入糯米粉中，拌均勻，然后將切碎的紅豆和紅棗拌入糯米粉漿中拌均勻，
再加入1匙羹的蔬菜油拌均勻!(蔬菜油可以讓蒸出來(lái)的年糕切和吃起來(lái)不會(huì)太粘，口感更好!)
4 用另一匙羹的蔬菜油將烤盤(pán)四周和底部涂上油，然后將拌好的紅豆紅棗糯米粉漿倒入圓形烤盤(pán)，擺上蒸籠，大火蒸20分鐘后，用留下的完整紅棗和枸杞子擺設(shè)年糕后，蓋上鍋蓋再蒸15分鐘后即可!
5 蒸好的年糕放涼后，顏色更深紅好看!
好吃的年糕做法3
材料
A：條狀的火鍋年糕(不要片狀的喲!) 1袋
B：洋蔥小半顆，胡蘿卜小半根切成細(xì)條(或用別的蔬菜，如青椒，圓白菜都OK)
C：韓國(guó)辣醬適量，生抽，糖，鹽適量
D：煮年糕的水或高湯適量
做法
1、先將年糕條倒入沸水中煮一下，煮到5至6分熟裝起待用;
2、熱鍋放適量油，放入材料B炒一炒;
3、放入燙過(guò)的年糕條拌炒一下，加入適量辣醬，和其他調(diào)味料繼續(xù)炒!加入高湯或是剛才煮年糕的水，
煮一會(huì)，到汁收的差不多。
4、完成啦!
好吃的年糕做法4
材料
白糖,年糕.
做法
1.將年糕切成條狀.
2.下鍋炸至金黃.
3.撒上白糖即可.