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可口的榴蓮蛋糕要怎么做

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  榴蓮的果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁,頭一次食用榴蓮時(shí),那種異常的氣味可使許多人“望而卻步”,但是,也有許多人自從吃了第一口以后,就會(huì)被榴蓮那種特殊的回味和質(zhì)感所吸引。你了解榴蓮蛋糕的做法嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下可口的榴蓮蛋糕要如何做?

  可口的榴蓮蛋糕介紹1

  材料

  (8寸心型模具)

  原料:榴蓮肉200克 奶油奶酪250克 糖45克 低筋面粉 30克 雞蛋2個(gè)

  餅干底:消化餅干80克 水 適量

  做法

  1. 奧利奧餅干去除中間的夾心;

  2. 將餅干裝入保鮮袋中, 用搟面杖碾碎;

  3. 碾碎的餅干中加入適量的水;

  4. 將它們平鋪在模具底部, 按壓平;

  5. 榴蓮肉取出中間的芯, 用電動(dòng)攪拌器攪拌成泥備用;

  6. 奶油奶酪室溫軟化后加入糖,攪拌均勻;

  7. 分次打入雞蛋, 攪拌均勻后再加入下一個(gè);

  8. 倒入攪拌成泥的榴蓮,攪拌均勻;

  9. 加入過篩的面粉, 攪拌均勻;

  10. 墊有餅干底的模具包上一層錫紙;

  11. 將攪拌好的榴蓮芝士混合液倒入模具中;

  12. 在烤盤上注入水, 將它們放在烤盤上;

  13. 水浴法, 預(yù)熱好烤箱150度, 50分鐘;

  14. 50分鐘后榴蓮芝士蛋糕就烤好了,拿出來放涼再脫模;

  15. 將奶油糖霜分別加入色素調(diào)成所需要的顏色放入擠花袋中;

  16. 將奶油糖霜玫瑰花放在蛋糕上, 裝飾蛋糕。

  可口的榴蓮蛋糕介紹2

  材料

  低粉150克,榴蓮1塊(帶核170克),安佳無鹽黃油90克,細(xì)砂糖90克,雞蛋1個(gè),無鋁泡打粉5克,榴蓮香精幾滴

  做法

  1.香酥粒:黃油室溫軟化(天冷借助吹風(fēng)筒),加粗砂糖和低粉輕輕搓成粗粒,冷藏或冷凍備用

  2.室溫軟化的黃油打軟,加入細(xì)砂糖后打至顏色變淺,體積膨大

  3.分次加入蛋液,每加一次充分打勻后再加下一次,至全部加完并打勻

  4.加入榴蓮果泥拌勻

  5.篩入低粉和泡打粉

  6.拌勻

  7.將拌勻的面糊放在裱花袋里

  8.擠入紙杯中約8分滿

  9.表面灑香酥粒

  10.預(yù)熱烤箱,中下層,上火180度,下火170度,烤30分鐘

  可口的榴蓮蛋糕介紹3

  材料

  奶油奶酪150克,榴蓮肉60克,糖20克,蛋1個(gè),牛奶50ML,玉米淀粉15克

  做法

  1.奶油奶酪軟化,加糖隔熱水打發(fā)至順滑,加蛋,榴蓮肉

  2.加牛奶,篩粉

  3.入模,中下層,160度45分鐘,涼后冷藏一夜

  可口的榴蓮蛋糕介紹4

  材料

  主料:低筋面粉160克 糖粉40克 雞蛋兩個(gè) 牛奶480克 色拉油30克 淡奶油適量 (加到淡奶油中的糖,適量) 榴蓮適量

  色香油:綠色 藍(lán)色 紅色(這個(gè)量能做一個(gè)千層,如果覺得多的話,將所有材料減半)

  做法

  1,雞蛋打入盆中,加糖粉打勻

  2,倒入牛奶,攪拌均勻成牛奶蛋液

  3,倒入色拉油,攪拌均勻

  4,低筋面粉過篩入牛奶蛋液中,直接用手動(dòng)打蛋器攪勻

  5,做好的面糊過篩一遍,(這一步必不可少,可以去除面糊中的殘余疙瘩)

  6,面糊放冰箱冷藏室靜置半個(gè)小時(shí)

  7,靜置好的面糊平均分成四份,分別滴幾滴自己喜歡的顏色

  8,平底鍋?zhàn)龌鹕希欢ㄩ_最小火,大火容易糊

  9,鍋底刷一層薄油,油不要太多(盡量用不粘鍋來做),薄薄的一層即可

  10,鍋熱以后舀一勺面糊,倒入鍋中,快速的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?,攤成薄?/p>

  11,等到鍋內(nèi)的餅,遇熱鼓起來以后,用筷子輕輕的將餅邊掀一下,倒扣入平盤中晾涼

  12,淡奶油加適量糖,打至能保持花紋的狀態(tài),放冰箱冷藏

  13,取一張餅皮,光滑的一面朝下。用裱花袋裝入打好的淡奶油,在餅皮的中間擠上四條淡奶油

  14,奶油上放適量榴蓮肉

  15,在榴蓮上再擠一層奶油

  16,依圖中的步驟,先將餅皮折向中間,然后上下折過來,左后折上左邊,然后把包好的班戟翻過來,光滑的那面朝上即可

 
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