鴿子燉湯的做法有哪些
鴿子燉湯的做法有哪些
鴿子湯可以健腦補(bǔ)神，可以增強(qiáng)記憶力，同時(shí)也可以降低血壓，有美容的作用，對(duì)于老年人來說有延年益壽的作用。 你想了解好吃美味的鴿子湯要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下鴿子燉湯的做法有哪些?
鴿子燉湯的做法分享1
材料
乳鴿1只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺
做法
1、鴿子處理干凈，然后用清水沖洗干凈，燒開一壺水，將鴿子汆燙下并清洗。
2、處理好的鴿肉放進(jìn)鍋里，放入切好的蔥段、姜片，加入大半鍋水開火。
3、紅棗和枸杞用清水浸泡。
4、等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時(shí)。
5、2小時(shí)后，鴿肉基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘。
6、15分鐘后即可關(guān)火喝湯吃肉。
鴿子燉湯的做法分享2
材料
主料：凈仔鴿，
輔料：蓮子，桂圓肉，枸杞，大棗，
調(diào)料：鹽，料酒，雞精，胡椒面，雞湯，蔥，姜
做法
1.將凈仔鴿洗凈切成小塊，放到沸水鍋中焯透撈出，洗去血末備用;
2.將蓮子、桂圓分別放入碗中，加入清水上籠蒸熟。枸杞、小棗洗凈，蔥切段，姜切片備用;
3.將焯好的鴿肉放到湯盆里，再放入蓮子、桂圓肉、枸杞、大棗、注入清湯，放入蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒面，上籠蒸40分鐘，取出揀去蔥、姜不要，將湯盆上桌即可。
特點(diǎn)：湯鮮味美，鴿肉軟爛，營(yíng)養(yǎng)豐富。
提示：蓮子為體弱人常食之佳品，可補(bǔ)五臟十二經(jīng)脈氣血。龍眼又名桂圓，因桂圓可大補(bǔ)陰血，故女人常食之佳品。
鴿子燉湯的做法分享3
材料
鴿子一只，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個(gè)，西洋參十片，姜，鹽，料酒
做法
1.把鴿子洗凈切成塊(不切整只燉也可以)
2.鍋中添水，大火燒開，將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出
3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把姜片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一并放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個(gè)小時(shí)即可
4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了
鴿子燉湯的做法分享4
材料
鴿肉，紅棗，枸杞，龍眼干，北芪，黨參，銀耳，鹽
做法
1、整只鴿肉洗凈去內(nèi)臟，各種藥材洗凈泡發(fā)好。
2、鴿肉剁碎，和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。
3、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，再放入燉盅。
4、大火燒開后，中小火燉30分鐘即可。
鴿子燉湯的做法分享5
材料
用料鴿子內(nèi)200克，豆苗200克，香油20克，香菜、精鹽、味精、蔥、姜各適量。
做法
1、豆苗洗凈。鴿子內(nèi)洗凈后切成小塊，入沸水焯一下取出。
2、沙鍋置火上，加適量冷水，下入鴿肉、蔥、姜，調(diào)入精鹽，小火燉至鴿肉熟，放入豆苗煮至七成熟，撒香菜末，點(diǎn)香油即可。
鴿子燉湯的做法分享6
材料
250g鴿子
配料
適量油
適量鹽
適量蟲草花
適量板栗
適量枸杞
做法
1、鴿子殺好、板栗剝殼、蟲草花洗一下備用。
2、鴿子切大塊放鍋里稍微煮一下去血水。
3、把所有材料放鍋里，加適量水，燉一個(gè)半小時(shí)。
4、吃的時(shí)候加入鹽。
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