柚子茶的4種美味做法
柚子味酸、性寒。具有行氣、消食、祛痰止咳、解酒毒、鎮(zhèn)痛的功效。你了解柚子茶的做法嗎?你想知道怎么才能做出美味的柚子茶嗎?接下來學習啦小編給你推薦柚子茶的4種美味做法。
柚子茶的美味做法1
材料
柚子一個,冰糖300G
做法
1、柚子用水沖洗,再用鹽搓洗,然后用熱水把柚子燙一下這樣容易撥皮,把皮切成絲
2、剝柚子肉,籽和白色的皮都不要流
3、把冰糖,放在鍋中加水,加熱融化
4、把準備好的柚子皮放入鍋中
5、接著放柚子肉,繼續(xù)加熱,會發(fā)現(xiàn)顏色變深
6、等水收的差不多了,轉(zhuǎn)小火
7、熬到完全變色就差不多了,盛起,晾涼
8、等柚子茶完全放涼,加入適量蜂蜜,拌勻
9、裝在密封罐里,什么時候想喝都可以,冰震一下更美味
柚子茶的美味做法2
材料
1,柚子;,2,冰糖(柚子重量的1/5左右);,3,蜂蜜(柚子重量的一半左右);,4,清水幾茶匙
做法
1、柚子清洗干凈,再放在溫水里泡十分鐘左右,取出;
2、吸去柚子表面的水分,剝開,分離果皮、肉、瓤;
3、柚子皮切絲(類似土豆絲),果肉用攪拌機打成泥狀或者用手撕成碎碎的,果瓤按承受能力分別處理,怕苦就扔掉,不怕就全留下或留一部分,切丁;
4、把整理好的柚子放入干凈無油的鍋中,加清水再放入冰糖,大火至開,中小煮至粘稠,后期順時針攪拌會更粘稠,質(zhì)感略透明即可,離火冷卻;
5、溫熱(60℃以下)時加入蜂蜜拌勻;
6、把成品倒入密封玻璃瓶內(nèi),放入冰箱保存。
柚子茶的美味做法3
材料
柚子1大個,土冰糖150g,蜂蜜400ml
做法
1、由于市場上出售的柚子大都打過一層蠟,所以需要先將柚子皮清洗干凈。將柚子至于一大容器中,緩緩加入溫水,浸泡2分鐘之后倒1大勺鹽在潮濕的柚子皮上,雙手摩擦用鹽清洗柚子皮,洗凈之后擦干。
2、往年都是水煮,然后用刀刮干凈白瓤,及其費事,今年總算有了‘利器’!如果想柚子茶里面看得到柚皮就用第一款;而第二款磨下來的柚子皮呈細絲狀,融入于柚子茶中。普通方法取柚子皮需要水煮,一是比較容易刮去白瓤,二則是去除白瓤里面的苦味,用了這2款工具,水煮的步驟就可以省去啦!
3、將剝好的柚子肉置于平底鍋中,放入冰糖,加小半杯水,以中火慢煮
。注:條件允許的話盡量使用土冰糖,比單晶冰糖營養(yǎng)成分高。
4、差不多45分鐘,待汁水差不多收干即可熄火。
5、冷卻以后加入蜜糖,攪拌均勻即可。注:蜜糖忌高溫,所以煮好的柚子必須先冷卻;另外,沖泡柚子蜜也需注意用溫水而避免開水直接沖泡
6、蜜糖是天然的抗菌劑,制好的柚子蜜不需要放冰箱,密封保存可以放很久!
柚子茶的美味做法4
材料
材料,柚子一個,冰糖(柚子重量的1/5左右),蜂蜜(柚子重量的一半左右),清水
做法
做法
1.柚子清洗干凈,再放在溫水里泡十分鐘左右,取出;
2.吸去柚子表面的水分,剝開,分離果皮、肉、瓤,取子分之一的柚子皮繼續(xù)泡著
3.用勺子把柚子肉搗碎
4.處理柚子皮,用刀將內(nèi)層的白皮片去,白皮留的越少,苦味越小,剩下外面的黃皮,切成細絲
5.煮鍋內(nèi)入水(水要少放,柚子肉在煮的過程中會出不少水),先放入冰糖,煮開后放入果皮,待柚子皮變軟后放入柚子肉
6.小火熬煮至冰糖融化,糖水變的粘稠并起白沫,直到鍋里基本上看不到多余的水為止,盛出放涼,快涼透時放入蜂蜜冰箱冷藏即可
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