蒸雞蛋羹有哪些好吃的做法推薦
蒸雞蛋羹有哪些好吃的做法推薦
好吃的蒸雞蛋羹在打雞蛋的時(shí)候不要轉(zhuǎn)圈打,橫向或者縱向打,這樣才能將雞蛋充分打散。蒸之前一定要過(guò)濾雞蛋液,將氣泡過(guò)濾出去。你喜歡吃蒸雞蛋羹嗎?你知道蒸雞蛋羹要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下蒸雞蛋羹的好吃做法有哪些?
蒸雞蛋羹的好吃做法一
蒸雞蛋羹的材料
原料:雞蛋3只 香菇20克 胡蘿卜一根 火腿50克 番茄一只 袖珍菇 、青豆、 玉米少許
調(diào)料:鹽 胡椒粉 淀粉
蒸雞蛋羹的做法
1)豆腐、番茄都切小丁,袖珍菇切小粒,胡蘿卜切小丁 香菇切絲備好
2)爐具預(yù)熱好,下火腿青豆等煸炒。
3)然后加水,放入食材煮制10分鐘成熟后調(diào)味,水淀粉勾芡即可。
蒸雞蛋羹的好吃做法二
蒸雞蛋羹的材料
雞蛋2個(gè)、涼開(kāi)水約5湯匙(75ml)、鹽1/2茶匙(3克)、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙(1ml)
蒸雞蛋羹的做法
1)雞蛋液打散,直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起,不要有大塊的凝結(jié)。
2)加入涼開(kāi)水(不要直接加生水),一邊加,一邊拌勻,然后加入鹽,充分?jǐn)噭颉?/p>
3)用漏網(wǎng)過(guò)濾掉氣泡,或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉,保證液體表面光滑平整,這樣整出來(lái)的雞蛋羹,才不會(huì)有難看的蜂窩。
4)蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱,當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后,轉(zhuǎn)為小火,蒸約10分鐘即可。出鍋后,順著碗的邊緣淋上一點(diǎn)點(diǎn)香油。
蒸雞蛋羹的好吃做法三
蒸雞蛋羹的材料
主料:雞蛋200克,調(diào)料:鹽2克,白砂糖2克
蒸雞蛋羹的做法
1.將盆中注入清水,把雞蛋打入攪勻,放入蒸鍋中蒸15分鐘取出;
2.將鍋置于旺火上,放入清水,加入白糖、精鹽燒制;
3.待燒沸后澆在蒸好的雞蛋中即可。
蒸雞蛋羹的好吃做法四
蒸雞蛋羹的材料
雞蛋4個(gè),生抽,蔥
蒸雞蛋羹的做法
1、雞蛋打散。
2、在打散的雞蛋里倒入溫水。水的用量大概為雞蛋體積的1/2-1的用量。
3、放在蒸鍋里大火燒開(kāi)。有熱氣了,開(kāi)鍋蓋,放出蒸汽,然后蓋上,改成中小火。
4、蒸8-10分鐘即可??梢酝高^(guò)蓋子觀察,看到雞蛋凝固了即可。
5、在蒸雞蛋的時(shí)候,用熱油炒熟切碎的大蔥,備用。
6、把炒熟的大蔥撒到雞蛋羹上,撒上生抽即可食用。
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