白蘿卜羊肉湯的美味做法有哪些
白蘿卜羊肉湯的美味做法有哪些
羊肉可制成許多種風(fēng)味獨(dú)特、醇香無(wú)比的佳肴。羊肉湯、涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化的功效。你了解白蘿卜羊肉湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的白蘿卜羊肉湯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下白蘿卜羊肉湯的美味做法有哪些?
白蘿卜羊肉湯的美味做法1
菜譜簡(jiǎn)介 湯色乳白、羊肉鮮香、溫?zé)嶙萄a(bǔ)。
材料
主料：新鮮羊肉。
輔料：白蘿卜。
調(diào)料：姜、蔥、青紅小米辣、蔥花、香菜。
做法
1、羊肉切塊放入開(kāi)水汆水。
2、加入料酒。
3、鍋洗凈放入油，下蔥、姜、花椒炒香。
4、倒入羊肉和炒，調(diào)入十三香、加入料酒。
5、炒香加入水燉40-60分鐘。
6、將白蘿卜切片倒入湯中。
7、調(diào)入鹽、胡椒粉、雞粉。
8、燉10分鐘之后倒入枸杞、紅棗、小蔥，放入味精即可出鍋。
9、盛入砂鍋，放入香菜。
10、用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調(diào)制蘸水。
白蘿卜羊肉湯的美味做法2
材料
羊肉 適量
紫芯蘿卜 一個(gè)
粉條 適量
蔥
香菜
鹽 料酒 醬油 雞精
做法
1。粉條事先用熱水泡好，待用
蘿卜切條，半厘米寬左右
羊肉切絲
蔥切小段，香菜切碎
2.起鍋熱油待油6、7成熱時(shí)放羊肉爆炒放蔥調(diào)味
3.待肉爆出香味放醬油、料酒
4.加足量水，蓋鍋
5.水開(kāi)后撇去浮在上面的肉末，加粉條小火煮，放鹽，
6.待水再開(kāi)時(shí)放入切好的蘿卜，嘗咸淡然后調(diào)味
7.不能蓋鍋蓋，一直小火煮，直到粉條無(wú)生芯蘿卜軟下來(lái)加香菜關(guān)火前加雞精。
白蘿卜羊肉湯的美味做法3
材料
羊腿肉一大塊，蔥，姜，白蘿卜，鹽，白胡椒粉
做法
1)羊腿肉一大塊洗凈飛水，然后鍋里放水，蔥姜片，1個(gè)八角，燒開(kāi)后小火燒1.5個(gè)小時(shí)。
2)腿肉取出放冰箱冷藏，吃的時(shí)候切片，將羊湯分成若干份，每次取一份燒，放白蘿卜塊燒至軟爛，放切片的羊腿肉燒開(kāi)，再加點(diǎn)鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
這個(gè)做法還可以用來(lái)做羊湯面。
白蘿卜羊肉湯的美味做法4
材料
帶骨羊肉2大塊，蘿卜，鹽，胡椒，香菜
做法
1、帶骨羊肉兩大塊， 過(guò)水， 切成小塊;
2、蘿卜也切小塊， 一起扔電高壓鍋煮15分鐘;
3、出鍋的時(shí)候加鹽、胡椒、香菜調(diào)味即可。
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