粽子的好吃做法
粽子的好吃做法
粽子中的糯米、紅棗等均含有美白養(yǎng)顏的作用,是女生們夏日美白好幫手。你了解粽子的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的粽子嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理粽子的好吃做法,僅供參考。
粽子的好吃做法1
材料
糯米600克,紅豆30克,新鮮粽葉50張,棉線若干
做法
1.糯米、紅豆提前冷水浸泡12小時,混合在一起待用;
2.粽葉兩張交疊,卷起成斗狀,填入糯米和紅豆,包好用棉線扎緊;
3.水滾以后放入包好的粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起后煮3小時左右至熟;
粽子的好吃做法2
材料
粽子原料:
3杯糯米
3杯雜糧(根據(jù)自己喜歡加了糙米,小米,大麥,薏米,鷹嘴豆,大紅豆,小紅豆,和幾種叫不上名字的幾種花豆子)
2杯去皮黃豌豆
2大勺醬油
1茶勺白糖
1大勺色拉油
1大把粽葉
鹽適量
清水適量
牛肉餡原料:
1/2磅牛肉(約272克)
2大勺醬油
1/2茶勺白糖
1/8茶勺五香粉
1茶勺料酒
1/2茶勺姜粉
鹽適量
做法
雜糧用清水浸泡過夜,中間換幾次水,然后加糯米泡2個小時以上。
粽葉浸泡過夜,也要換幾次水,用小軟刷子把葉子刷洗干凈。
黃豌豆單獨加水浸泡1個小時。在粽子里面加黃豌豆,煮出來以后面面的,口感很像板栗,如果有像我一樣買不到干板栗的,不妨試一試看。
牛肉切成小塊,拌上醬油,白糖,五香粉,料酒,姜粉和鹽,抓勻,密封,放冰箱腌4個小時以上。
然后開始包粽子,這個時候沒啥騰出手來拍了,反正包粽子大家都會,粽葉卷起來,放2大勺米,再放1大勺豌豆,放塊肉,再放1大勺米給蓋上,包成粽子就好。
粽子放到一個大煮鍋里,加水沒過粽子,蓋好,大火燒開后轉(zhuǎn)成小火,慢慢的煮兩個半小時左右。 因為里面雜糧比較硬,所以時間長一點比較好。
粽子的好吃做法3
材料
粽葉,水草,咸肉,生抽,老抽,酒,糖,五香粉,綠豆,糯米
做法
1.粽葉,水草,咸肉前一晚用生抽,老抽,酒,糖,五香粉等略腌;
2.綠豆和糯米提早一晚泡;
3.包好后用壓力鍋煮,結(jié)果煮了5次,用了整整一天的時間。
粽子的好吃做法4
材料
長糯米、豬肉、香菇、咸蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。
做法
將糯米洗凈,泡3小時備用;把豬肉切成長約4公分,寬2公分的長條;香菇泡軟后,去蒂切成條狀;再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調(diào)味料腌2小時;咸蛋黃切半備用。
洗凈粽葉及粽繩,取2張粽葉,在三分之一處折成漏斗狀,在漏斗中舀入一半糯米,放入豬肉、香菇、咸蛋黃等餡料,再加上糯米填滿,接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好,用繩子在粽腰處扎緊打結(jié),做好后放入鍋中,以水蓋過粽子,用中火煮2小時,熟透了便可食用。
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