臺灣燒仙草的做法_燒仙草的美味做法

　　燒仙草的做法

　　1、古早仙草甘茶(10人份)

　　材料：

　　仙草干1把(約3兩)、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙

　　做法：

　　仙草干洗凈，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鐘，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。

　　康健小秘訣：

　　1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。

　　2. 仙草干在超市、青草行可購得;而蘇打粉可在雜貨店購得。

　　營養(yǎng)分析(一人份) ：熱量23.0 kcal。

　　2、原味燒仙草

　　材料：

　　燒仙草液...1000 c.c

　　水...1500 c.c

　　二砂糖...300公克

　　芶芡材料：

　　太白粉...30公克

　　水...500c.c

　　做法：

　　1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。

　　2.取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻后，以中火燒。

　　3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，?K繼續(xù)煮到再次燒?L。

　　4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

　　5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水?L后熄火。

　　6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。

　　3、冬瓜燒仙草

　　材料：

　　燒仙草液...1000c.c

　　水...1500c.c

　　冬瓜塊...半塊

　　芶芡材料：

　　太白粉...30公克 (一公克=1g)

　　水...500c.c

　　做法：

　　1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。

　　2.取一勺，放入水和冬瓜塊一起以中火煮至冬瓜塊溶解。

　　3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，繼續(xù)以中火煮?L。

　　4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

　　5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水?L后熄火。

　　6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。

　　4、黑糖燒仙草

　　材料：

　　燒仙草液...1000c.c

　　水...1500c.c

　　黑糖...200c.c

　　芶芡材料：

　　太白粉...30公克

　　水...500c.c

　　做法：

　　1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。

　　2.取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均勻。

　　3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，以中火煮。

　　4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

　　5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水沸騰后熄火。

　　6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成

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