臺(tái)灣熱狗的做法
臺(tái)灣熱狗的做法
熱狗源自于德國(guó)，在德國(guó)，熱狗叫做法蘭克福香腸，這個(gè)名稱起源于德國(guó)的一個(gè)城市--法蘭克福，這種香腸最初是在此城市制造的。你知道怎么做出好吃的臺(tái)灣熱狗嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下臺(tái)灣熱狗的做法。
臺(tái)灣熱狗好吃做法一
材料
熱狗1條，小黃瓜1條，肉松適量，細(xì)柴魚片適量，美乃滋1大匙，蘿蔓生菜1片，海苔1片，壽司飯200公克，黃芥末醬1大匙，太白粉少許，蛋2個(gè)，砂糖1/2大匙，鹽少許，奶油少許
做法
1.將太白粉加水溶解，再與蛋、砂糖、鹽一起拌打均勻備用。
2.平底鍋燒熱，涂上薄薄一層奶油，倒入作法1的蛋汁佈滿鍋面，煎成薄蛋皮即為黃金薄蛋燒。
3.熱狗用水煮過(guò)，小黃瓜去籽切絲，美乃滋與黃芥末醬混合成抹醬備用。
4.卷簾上舖一張保鮮膜，擺上海苔，平舖一層壽司飯，然后將海苔翻面，再平舖一層壽司飯，涂上混合抹醬，并依序放上黃金薄蛋皮、蘿蔓生菜以及小黃瓜絲、肉松、熱狗，卷成壽司卷，外表滾上一層柴魚片即可。
臺(tái)灣熱狗好吃做法二
材料
熱狗香腸(或火腿腸)4根，圓白菜4片，胡蘿卜半根，色拉油、鹽和胡椒各少許，長(zhǎng)面包4個(gè)，黃油兩大勺，番茄醬(根據(jù)口味也可以用蛋黃醬或調(diào)制的芥末醬)4大勺
做法
1.用刀在香腸上劃出斜紋;
2.將圓白菜和胡蘿卜切成絲;
3.在平底鍋中倒入兩小勺油，加熱后放入香腸略煎;
4.倒入圓白菜和胡蘿卜絲，略炒一下， 撒上鹽和胡椒;
5.將長(zhǎng)面包在微波爐中稍微加熱，從中間切開(kāi)，涂上黃油，夾入香腸和菜絲;
6.最后將番茄醬擠在上面。
臺(tái)灣熱狗好吃做法三
材料
高筋面粉140g，水75g，砂糖20g，黃油15g，雞蛋液10g，鹽少許，干酵母1小勺，奶粉1小勺，蛋黃液適量
做法
1、將所有材料混合，揉成團(tuán)后，28度環(huán)境發(fā)酵。
2、待2倍大的時(shí)候，取出面團(tuán)分成4個(gè)小圓，然后再發(fā)酵15分鐘。
3、然后把圓壓扁再卷成橢圓狀。
4、烤箱底放盆熱水，面團(tuán)放在上面繼續(xù)發(fā)酵40分鐘。
5、取出面團(tuán)刷上蛋黃液，入烤箱，170度烤12到15分鐘就可以啦!
6、然后再切開(kāi)放入香腸和生菜就可以了~也可以途上沙拉醬。
臺(tái)灣熱狗好吃做法四
材料
地瓜1條，熱狗12支，竹簽12支，番茄醬適量，
面煳材料：3個(gè)，細(xì)砂糖2大匙，低筋面粉1又1/2杯，玉米粉2大匙，泡打粉1小匙，沙拉油1大匙，鹽少許，水適量
做法
(1)將地瓜洗凈去皮，切成薄片狀放入微波爐中蒸熟。
(2)取出地瓜，搗成泥狀備用。
(3)將蛋全部打勻，放入糖和少許的鹽繼續(xù)打，記得盡量把空氣打進(jìn)去。
(4)等糖大致打勻之后，把玉米粉、面粉、沙拉油和泡打粉均勻拌入，同時(shí)加進(jìn)地瓜泥，同時(shí)慢慢加水調(diào)成濃稠的面煳。
(5)熱狗插上竹簽，放入面煳中讓整支熱狗均勻的沾上面煳，如果面煳比較稠可使用湯杓輔助。
(6)熱油鍋，等油熱之后把熱狗棒垂直的放入油鍋里油炸。
(7)因?yàn)闊峁芬呀?jīng)是熟的，不要炸太久，炸至外表面皮呈金黃色即可。
(8)最后將熱狗撈起瀝干油份，吃的時(shí)候可以沾番茄醬一起吃。如果覺(jué)得用地瓜太麻煩的話，面煳里也可以不用地瓜，其他所有的材料作法均不變。
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