臺灣可麗餅的家常做法有哪些
臺灣可麗餅的家常做法有哪些
可麗餅是一種比薄烤餅更薄的煎餅、以 小麥制作且風(fēng)行全歐洲和世界許多角落的美食，由一種可麗餅烤盤(一種沒有邊的特殊加熱爐具)或平底鍋煎制兩面而成，可用作甜點的盤底，也可以自成一道佳肴美饌。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的臺灣可麗餅的做法，希望大家能夠喜歡。
臺灣可麗餅好吃做法一
臺灣可麗餅材料
牛奶250ml，雞蛋2個，無鹽黃油少許，低筋面粉115g，白糖，鹽少許
臺灣可麗餅做法
1、將黃油隔水融化。
2、面粉、牛奶、雞蛋、糖、黃油液混合均勻，加適量鹽。
3、草莓切片，加少許水，在鍋中煮成草莓醬。
4、將面粉糊過篩 。
5、平底鍋中倒入面粉糊，轉(zhuǎn)動鍋把手，讓面粉糊成為均勻的薄餅。
6、小火炸至兩面金黃。
7、將草莓醬攪成草莓汁，澆在盤底，將可麗餅折疊鋪到盤中的草莓醬汁上，用鮮草莓裝飾即可。
臺灣可麗餅好吃做法二
臺灣可麗餅材料
色拉油幾滴，奶油20克，白糖少許，牛奶225毫升，低筋面粉，全蛋1個，胡蘿卜，甜椒絲
臺灣可麗餅做法
1.先說材料是有低筋面粉、全蛋一個、白糖少許、牛奶225ml、奶油20克。
2.再說面糊：將所有材料混合，面粉最好過篩，我也沒過，因為沒買篩子，使勁攪勻成稀糊狀。
3.其次說餅的制作：平底鍋熱鍋后滴幾滴色拉油(什么油也可)，用餐紙擦勻(注意，很少的油)，將面糊倒入適量轉(zhuǎn)動，使面糊能均勻鋪滿鍋底，待餅皮四周略卷起即可翻面，1分鐘后倒扣出鍋，一張餅只需翻動一次，時間大約兩分鐘。
4.最后說：可以用喜歡的絲狀菜炒熟卷著吃，我用的是胡蘿卜、甜椒絲，愛吃肉的可加點肉絲，美味的卷餅即完成。
臺灣可麗餅好吃做法三
臺灣可麗餅材料
主材料：2杯，蛋4個，牛奶3杯，奶油1條，糖4大匙，鹽1/4小匙，香草精少許，內(nèi)餡材料：2∼3片，果醬少許，鮮奶油適量
臺灣可麗餅做法
(1)將奶油隔水加熱，融化后，加入雞蛋打勻。
(2)再將牛奶、糖、鹽及香草精加入拌勻，最后篩入面粉，拌勻即可。
(3)食用前，最好先將面煳放在冰箱冷藏1∼2小時，再放入平底鍋中煎熟。
(4)煎好的餅皮，加上餡料即是香甜可口的可麗餅。
臺灣可麗餅好吃做法四
臺灣可麗餅材料
普通面粉100克，雞蛋1個，低脂牛奶450毫升
臺灣可麗餅做法
1.用容器將面粉、雞蛋、牛奶混合均勻。
2.取一大煎鍋放于中偏高火上，刷一層很薄的植物油或黃油。舀入約4湯匙面糊到鍋里，用手拿住鍋柄，把鍋旋轉(zhuǎn)幾下，讓面糊形成一薄層均勻分散在鍋底。一當(dāng)薄餅開始起泡，立即翻面，稍煎一下即鏟出。重復(fù)此過程，直到面糊都用完。
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