醬油炒飯的不同美味做法

　　米是五谷之首，米飯更是人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹鹘侵?一味米飯，與五味調(diào)配，幾乎可以供給全身所需營(yíng)養(yǎng)。你想了解好吃美味的醬油炒飯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理醬油炒飯的美味做法，僅供參考。

　　醬油炒飯的不同好吃做法1

　　材料

　　材料粳米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，豉油雞汁15克調(diào)味料冷豬油250克，鹽、味精、胡椒粉少許

　　做法

　　1、在滑過油的熱鍋中留豬油3O克，放入打散的蛋液炒勻。

　　2、放入米飯、鹽、味精、胡椒粉炒勻。

　　3、加入豉油雞汁后迅速將米飯炒散、炒香。

　　4、撒上蔥花即可裝盤。

　　POINT

　　1、放入豉油雞汁后炒的速度要快，否則飯會(huì)黏鍋。

　　2、米飯?jiān)诩磳⒊春脮r(shí)再加入豉油雞汁，略加熱即可。

　　醬油炒飯的不同好吃做法2

　　材料

　　粳米飯150克，醬油肉(浸過醬油的豬肉塊)50克，青菜25克，蔥花10克

　　味精2克，冷豬油250克，鹽、胡椒粉少許

　　做法

　　1、將醬油肉上籠蒸約10分鐘至熟。

　　2、取出冷卻后，再切成小長(zhǎng)方片。

　　3、將洗凈的青菜切碎。

　　4、在滑過油的熱鍋中入豬油30克，放入青菜炒至變綠。

　　5、放入醬油肉片用旺火炒勻。

　　6、再加入米飯、鹽、味精、胡椒粉炒出香味。

　　7、撒上蔥花炒勻即可裝盤。

　　POINT

　　1、醬油肉要切得薄，否則影響口感。

　　2、醬油肉可自制，也可外買。

　　醬油炒飯的不同好吃做法3

　　材料

　　香草豉油，農(nóng)家雞蛋3個(gè)，隔夜飯1串，丁香羅勒適量，紫羅勒適量，九層塔適量，歐芹適量

　　做法

　　1.雞蛋打好加少許油、少許香草豉油、少許魚露打均勻備用、香草洗干凈剁碎備用。

　　2.雞蛋下鍋炒散盛起備用，少許油燒熱鍋，先下部分香草碎炒香后下隔夜飯和少許料酒翻炒片刻。

　　3.翻炒片刻后倒入雞蛋翻炒均勻后倒入適量的香草豉油、少許魚露 、少許砂糖翻炒片刻至均勻。

　　4.撒麻油和剩下的香草碎翻炒片刻至均勻即可。

　　醬油炒飯的不同好吃做法4

　　材料

　　剩米飯一碗，甜豌豆，萵筍少半根，香菇5朵，雞蛋1個(gè)，蔥花適量，玉米油，李錦記雙茶老抽2勺，李錦記薄鹽生抽1勺，鹽1茶匙

　　做法

　　1.甜豌豆化冰備用，萵筍去皮切丁備用，香菇泡發(fā)備用

　　2.準(zhǔn)備好李錦記雙茶老抽

　　3.倒入李錦記雙茶老抽約1勺的量

　　4.用手把剩米飯和雙茶老抽抓捏均勻

　　5.泡發(fā)的香菇切丁備用

　　6.點(diǎn)中火做鍋，鍋中倒入適量的玉米油，加入蔥花炒香

　　7.加入香菇粒繼續(xù)炒香

　　8.最后放入萵筍丁和豌豆粒繼續(xù)翻炒

　　9.淋上一勺量的李錦記薄鹽生抽，加入少許鹽炒勻

　　10.把炒好的蔬菜盛出備用

　　11.鍋中加入少許底油，放入打散的雞蛋液，撒上蔥花

　　12.待底面稍稍凝固，上面還呈蛋液狀時(shí)，加入醬油腌制的米飯

　　13.放入之前炒好的蔬菜，翻炒均勻

　　14.最后再淋上一勺量的李錦記雙茶老抽炒勻即可出鍋