酸辣口味的土豆絲做法推薦
酸辣口味的土豆絲做法推薦
土豆是我們?nèi)粘ｏ嬍持泻艹Ｒ姷氖巢模炼共粌H味道好，而可以做的菜肴品種繁多。那么大家知道怎么做出好吃的酸辣土豆絲嗎?你喜歡自己動手做土豆絲?你知道如何做出可口好吃的土豆絲嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理酸辣口味的土豆絲做法，僅供參考。
酸辣口味的土豆絲做法一
材料
土豆2個，干辣椒，青椒，花椒，蔥段，姜絲，醋，鹽
做法
1、先把土豆去皮，切絲。青椒洗好也切絲。
2、土豆絲用冷水過一下去淀粉，換幾次水。
3、鍋里放一點(diǎn)油，油溫時放進(jìn)花椒，炸出香味后撈出花椒。
4、油熱時倒入干辣椒、蔥段、姜絲，爆出香味。
5、倒入瀝干水的土豆絲和青椒絲，炒一分鐘左右。
6、半透明的時候快速放入醋和鹽，再翻炒幾下，酸辣土豆絲就大功告成了。
酸辣口味的土豆絲做法二
材料
土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 鹽 生抽 辣椒油
做法
1、土豆切絲，泡涼水里15分鐘以上;
2、干辣椒切段，蒜切末;
3、土豆絲下水煮2分鐘，撈出瀝干水，裝入碗中;
4、放糖、醋、花椒面、鹽、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒;
5、燒油，油熱后把油澆在蒜末和干辣椒上面(這樣會把調(diào)料爆香)，拌勻即可~
酸辣口味的土豆絲做法三
材料
土豆，干辣椒，花椒，醋，鹽，雞精，食用油，醬油
做法
1、土豆去皮切絲，放到清水中備用，防止變黑。
2、鍋中加入食用油，等油熱了以后放入干辣椒和花椒。
3、然后將瀝干水的土豆絲放入鍋中煸炒。
4、等到土豆絲快熟時，加入雞精、鹽、醬油、醋(如果喜歡吃脆一點(diǎn)的土豆絲，醋可以提前放。如果喜歡綿軟一些的就晚放一會，因?yàn)榉糯资菫榱顺吹耐炼菇z不變軟，保持土豆絲脆脆的感覺)
5、翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
酸辣口味的土豆絲做法四
材料
土豆2個，生抽1勺，辣椒適量，醋適量，鹽適量
做法
1、先將土豆切成絲狀，洗干凈以后瀝干水。
2、熱鍋涼油，先將油燒熱，將土豆放入鍋中，先放適量醋炒，再放辣椒。
3、快熟的時候放入生抽和鹽，再炒一會就可以起鍋了!
小訣竅
先放醋土豆會更脆哦!
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