番茄炒雞蛋的好吃做法有哪些

　　番茄含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤(rùn)膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等做用。你知道如何做出可口好吃的番茄炒雞蛋嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理番茄炒雞蛋的做法，望你采納。

　　番茄炒雞蛋的好吃做法一

　　材料

　　番茄2個(gè)，雞蛋3個(gè)，白糖適量，新鮮豌豆小半碗，蒜末;

　　食用油，鹽，香油;

　　做法

　　1、 蔬菜洗凈，番茄洗凈，切成均勻的小塊;

　　2、 剝?nèi)バ迈r的豌豆莢，取出豌豆，放入微波爐專用盒子，轉(zhuǎn)上1分半鐘(或過(guò)沸水輕焯后撈出瀝水);

　　3、 雞蛋打散攪拌均勻，放入熱油中，順一個(gè)方向輕撥成蛋花，盛出;

　　4、 炒鍋留底油，用一點(diǎn)蒜末爆香，迅速加入番茄塊和白糖，大火翻炒，最后加入處理過(guò)的豌豆，加入剩下的蒜末，混味至香，最后加入適量的鹽，滴上幾滴香油，即可盛盤(pán)食用了。

　　番茄炒雞蛋的好吃做法二

　　材料

　　西紅柿2粒或3粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許

　　做法

　　1、西紅柿洗凈后頂部劃“十”字，澆上開(kāi)水燙2分鐘后去皮切片

　　2、雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用

　　3、小蔥洗凈后切成蔥花

　　4、炒鍋內(nèi)倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固后盛出

　　5、炒鍋內(nèi)重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然后加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最后調(diào)入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花即可

　　番茄炒雞蛋的好吃做法三

　　材料

　　西紅柿1個(gè)，雞蛋2個(gè)，蔥花少許，鹽，味精，2勺番茄醬

　　做法

　　1、西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散。

　　2、開(kāi)油鍋，放入少許油，放西紅柿翻炒。等西紅柿出水、出香味的時(shí)候，加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒。

　　3、將炒香的西紅柿取出，重新下適量的油炒雞蛋，炒到剛好凝固的時(shí)候，下剛炒好的番茄。

　　4、此時(shí)可以調(diào)味，下入鹽和味精繼續(xù)翻炒，直到雞蛋完全凝固。

　　5、最后下入蔥花翻炒幾下，起鍋。

　　番茄炒雞蛋的好吃做法四

　　材料

　　主料：雞蛋3個(gè)，西紅柿1個(gè)，蔥1根，

　　調(diào)料：

　　A料：雞精，細(xì)糖各1小匙鹽1/2小匙

　　B料：水淀粉1大匙

　　C料：香油1/2小匙

　　做法

　　1、雞蛋打入碗中加入A料攪勻成蛋汁;蔥洗凈，切末;西紅柿洗凈，切丁。

　　2、鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥末，放入蛋汁炒至半熟，加入西紅柿丁及2大匙水炒至水分收干，再加入B料勾芡，淋上C料炒勻即可