金針菇一般人群均可食用。金針菇特別適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。你想知道好吃的剁椒金針菇是怎么做出來(lái)的嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦剁椒金針菇的4種好吃做法。

　　剁椒金針菇的好吃做法一

　　材料

　　金針菇，娃娃菜，粉絲，香蔥，雞精，白糖，鹽，剁椒，生抽，醋，少許水

　　做法

　　1、娃娃菜放入沸水中氽燙至變軟，撈出過(guò)涼水并瀝干;

　　2、金針菇放入沸水中燙熟，撈出過(guò)涼水并瀝干;

　　3、粉絲放入溫水中泡軟;

　　4、將粉絲鋪到鍋底，金針菇用娃娃菜卷好，擺到粉絲上，撒上雞精、白糖、鹽、剁椒，倒入生抽、醋、少許水，煮三五分鐘;

　　5、撒上香蔥粒，澆上熱花椒油即可。

　　剁椒金針菇的好吃做法二

　　材料

　　主料：金針菇3包(300g)，冬粉100g，蒜8瓣(剁碎)，紅辣椒1-2條(剁碎)，花椒1/2茶匙

　　醬料：蠔油1湯匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，香醋1湯匙，細(xì)砂糖1湯匙，水5湯匙，粟粉1茶匙

　　做法

　　1、冬粉泡軟瀝去水份，金針菇去蒂掰開(kāi)，洗凈瀝去水份。

　　2、鍋里燒開(kāi)水后，放入金針菇燙30秒，撈出瀝水?dāng)[盤(pán)。

　　3、加入冬粉煮至水燒開(kāi)后熄火，撈出過(guò)冷河，瀝水后擺盤(pán)。

　　4、將醬料混合，用小火煮沸后均勻的淋在金針菇和冬粉上。

　　5、用1湯匙半油和1/2湯匙麻油起鍋小火爆香花椒，撈出花椒，加入蒜頭和辣椒爆香后淋在冬粉上即可。

　　剁椒金針菇的好吃做法三

　　材料

　　金針菇 適量

　　輔料：

　　剁椒 適量

　　調(diào)料：

　　醋少許

　　香油適量

　　小蔥適量

　　做法

　　1。金針菇洗凈切去尾部，整齊的碼放在盤(pán)內(nèi)

　　2。剁椒醬加少量醋調(diào)成味汁淋在金針菇上

　　3。蒸鍋大火燒上汽后，放入裝有金針菇的盤(pán)子，蒸制5-8分鐘

　　4。取出撒上香蔥，淋上香油即可

　　剁椒金針菇的好吃做法四

　　材料

　　金針菇、剁椒、麻油、蔥

　　做法

　　1、金針菇切掉根部，清洗干凈;

　　2、稍為瀝水后平鋪在盤(pán)子中;

　　3、根據(jù)口味放入一大勺剁椒，如果口味重可以灑一點(diǎn)點(diǎn)鹽;

　　4、燒開(kāi)一鍋水，水開(kāi)后放入金針菇;

　　5、大火蒸8~10分鐘，出鍋后倒掉湯汁;

　　6、撒上蔥花;

　　7、小火煮開(kāi)適量油，馬上把滾油淋在蔥花上;

　　8、拌勻即可開(kāi)吃。

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