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黑木耳炒山藥的不同做法

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黑木耳炒山藥的不同做法

  黑木耳炒山藥是一道美味可口的漢族名菜。黑木耳炒山藥脆嫩爽口,營養(yǎng)豐富,做法簡單。你想了解好吃美味的黑木耳炒山藥要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下黑木耳炒山藥法不同家常做法。

  黑木耳炒山藥的家常做法一

  黑木耳炒山藥的材料

  山藥、木耳、青椒1個、瘦肉、小米椒2個、大蒜籽2瓣、油、鹽、生抽、味精

  黑木耳炒山藥的做法

  1、山藥去皮洗凈切薄片,木耳泡發(fā)摘洗干凈,青椒切段,瘦肉小米椒蒜均切好備用。

  2、炒鍋放油燒熱,下小米椒蒜粒爆香,放入肉絲劃散后,依次倒入山藥、青椒、木耳,略微翻炒幾下,加入少量開水,改中火加蓋燜燒一分鐘左右。

  3、開蓋轉(zhuǎn)大火,加入鹽和適量生抽繼續(xù)翻炒至入味,放少許味精即可出鍋。

  黑木耳炒山藥的家常做法二

  黑木耳炒山藥的材料

  山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克

  黑木耳炒山藥的做法

  1 黑木耳用冷水泡發(fā)后洗盡泥沙,剪去根部撕成小朵;

  2 荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈,枸杞泡發(fā)洗清;

  3 山藥洗凈去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑;

  4 炒鍋燒熱加油至7成熱,放入山藥和木耳翻炒;

  5 然后放入荷蘭豆,加2大勺清水翻炒2分鐘,最后加鹽和枸杞炒勻即可。

  黑木耳炒山藥的家常做法三

  黑木耳炒山藥的材料

  主料:山藥400克、水發(fā)木耳150克。

  調(diào)料:精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量。

  黑木耳炒山藥的做法

  1、山藥用火燎掉須根,用工具打去表皮,洗凈切成梯形寸段,焯水30秒撈出投涼,切成菱形片,焯水30秒撈出投涼備用;

  2、水發(fā)木耳摘洗干凈,撕成小塊,焯水1分鐘撈出投涼備用;

  3、蔥姜切絲備用;

  4、坐鍋加植物油燒熱,下蔥姜絲爆香,倒入蠔油山藥和木耳,烹入料酒,撒上精鹽翻炒均勻,勾薄芡,放味精,淋明油出鍋裝盤。

  黑木耳炒山藥的家常做法四

  黑木耳炒山藥的材料

  山藥一段

  胡蘿卜半根

  菜心幾根

  鹽 1/2小匙

  黑木耳炒山藥的做法

  1.戴手套給山藥去皮,斜切成段,再把段豎切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡蘿卜也這樣切,菜心也切段。

  2.鍋中燒開水,下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起,撈出,菜心燙一下馬上撈出。

  3.重新起鍋下少許油,下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。


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