正宗的燉排骨湯要怎么做
骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨湯是我們生活中常見的湯品，具有比較高的營養(yǎng)價值，深受人們的歡迎。你想了解好吃美味的排骨湯要怎么做嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下燉排骨湯的正宗做法。
燉排骨湯的正宗做法1
材料
肋排500克，蓮藕250克，黃豆100克，姜片適量
做法
1.黃豆提前泡發(fā)。
2.蓮藕洗凈切大塊。
3.排骨沸水汆燙撈出沖凈。
4.鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉小火燉煮約一小時。
小訣竅
在這個季節(jié)，為自己和家人煲一鍋濃濃的靚湯來減少季節(jié)轉換帶來的不適應吧。
燉排骨湯的正宗做法2
材料
排骨，干海帶結，白蘿卜，姜片，料酒，鹽
做法
1.干海帶結提前泡發(fā)洗凈。
2.白蘿卜去皮洗凈切塊備用。
3.排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)瞥觥?/p>
4.鍋內到滾水，放入排骨，姜，料酒大火燒開轉至小火慢燉一小時左右。
5.在將海帶結和白蘿卜放入，大火燒滾，轉小火繼續(xù)燉20-30分鐘。
6.最后加適量鹽調味。
燉排骨湯的正宗做法3
材料
排骨250克，西紅柿1個，香菇3個，雞精少許，鹽少許
做法
1.準備材料各種材料洗凈，西紅柿熱水泡一下，去皮，切塊;
2.排骨用砂鍋開始煮;
3.等起了浮沫以后，用勺子將浮沫撈起;
4.等浮沫撈干凈了，再燉上10來分鐘;放入香菇，;
5.湯水再次開以后，放入西紅柿塊;
6.一同煮10來分鐘，放上鹽、雞精即可。
小訣竅
我煲的湯時間欠長，所以這湯水還沒有變成橘紅色，不然一定會更好看的。
燉排骨湯的正宗做法4
材料
玉米兩個，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤
做法
1.排骨洗凈用涼水做鍋，煮開，把血沫撇掉。香菇泡開。
2.把排骨轉砂鍋放入涼水，水要一次放夠。
3.放入料酒，蔥醬煮開水后放入玉米和香菇。大火開后轉小火燉煮1個小時，出鍋前放一些鹽，就可以出鍋了。
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