燉鯽魚湯的不同做法

　　營養(yǎng)不良性浮腫者宜食鯽魚來改善，鯽魚跟其他魚一樣都有著較為豐富的營養(yǎng)，適合老燉湯，營養(yǎng)價值比較高。你想了解好吃美味的鯽魚湯要怎么做嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下怎么燉出好吃的鯽魚湯?

　　鯽魚湯好吃做法一

　　材料

　　木瓜半個，白鯽魚一只，甜杏仁2錢

　　做法

　　1.鍋里放少許的油，放入生姜片煸一下取出。

　　2.將鯽魚用小火兩面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮開后，加鹽，加杏仁，木瓜切成小塊放入，小火煮20分鐘即可。在湯里再加入一些淡奶能夠去魚腥味，效果會更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波爐里煮10分鐘。)

　　鯽魚湯好吃做法二

　　做法

　　黑豆：大半碗

　　本地鯽魚：兩條 (約600克)

　　姜：3片

　　水：8碗

　　1. 黑豆洗凈，用冷水浸泡4、5個小時(不加浸泡也行);

　　2. 洗凈宰好的鯽魚，抹干水分，熱鍋放油，放入鯽魚，煎至兩面微黃出香氣;

　　3. 煮沸清水，連魚帶油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可。

　　鯽魚湯好吃做法三

　　材料

　　主料：

　　鯽魚 2條

　　輔料：

　　通草3克

　　調料：

　　姜4片

　　做法

　　1、鯽魚打去鱗片，開膛括肚，去處內臟、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干凈

　　2、平底鍋中放入油，油熱后放入鯽魚煎，煎好一面后翻面再煎

　　3、煎好的魚放入慢燉鍋，放入姜片，倒入一壺開水，放入通草燉煮3小時即可

　　冬季養(yǎng)生通草鯽魚湯的做法提示：

　　1、鯽魚一定要清理干凈，腮和腹中黑膜都要去掉，否則燉好的湯腥氣重

　　2、要想燉出奶白湯，鯽魚要先用油煎一下，然后倒入開水燉

　　3、通草可以下奶，一次放幾克即可

　　鯽魚湯好吃做法四

　　材料

　　羊肉500克，鯽魚1條，油、蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量。

　　做法

　　1、羊肉洗凈切小塊焯水，鯽魚去鱗和內臟洗凈。

　　2、起鍋放水、羊肉、料酒、蔥姜、胡椒粉燜煮1小時左右。

　　3、另起鍋煸鯽魚片刻，放入羊肉湯內，再煮15分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味，再放香菜即可。