奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶等。你知道怎么自己做出好吃美味的奶茶嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編教你怎么自制好吃的奶茶吧!

　　自制奶茶的好吃做法1

　　奶茶所需的材料：

　　淡奶油，細(xì)砂糖，紅茶，牛奶，吉利丁

　　奶茶的具體步驟：

　　1、把牛奶和淡奶油混合備用。

　　2、細(xì)砂糖放入小奶鍋，用中小火煮略黃的焦糖。煮焦糖的時候一邊要不停的攪細(xì)砂糖。

　　3、煮好后馬上倒入牛奶和淡奶油，這時焦糖會變硬，不用擔(dān)心繼續(xù)攪至焦糖完全的融化，再放入紅茶包繼續(xù)煮至牛奶燒開離火。

　　4、提前把吉利丁用冰水泡軟，瀝干水份趁熱放入奶鍋中攪拌勻離火。

　　5、煮好后的奶茶拿鍋蓋悶至約10—20分鐘，再用細(xì)小的粉色過濾紅茶渣。

　　6、最后倒入奶瓶或者備用的模具中，加蓋冷藏2個小時以上即可(以凝固為準(zhǔn)，時間之是參考)

　　自制奶茶的好吃做法2

　　奶茶所需的材料：

　　紅茶葉，純牛奶，白砂糖，鹽一小撮，冰塊少許

　　奶茶的具體步驟：

　　1、先把紅茶葉泡開，泡成紅茶，顏色不要太濃也不要太淡。泡2分鐘即可。

　　2、把純牛奶倒進(jìn)鍋里煮開，冷卻即可。

　　3、把冷卻過的牛奶和紅茶混在一起，用勺子攪拌均勻。

　　4、按自己的口味添加白砂糖，然后攪拌至糖溶解。

　　5、把一小撮鹽放入奶茶里，攪拌好之后加入少許冰塊，一杯香醇的奶茶做好啦!

　　小訣竅

　　1、那么一點點的鹽可以激發(fā)奶茶的味道，會更加香醇可口，非常少的那么一點點就可以了，不然成咸奶茶了。

　　2、放入冰塊會讓奶茶的味道更好，熱奶茶不如冰奶茶可口。

　　自制奶茶的好吃做法3

　　奶茶所需的材料：

　　主料：糖少許，奶精2勺，紅茶適量，奶茶精1勺，果粉1勺，珍珠少許

　　奶茶的具體步驟：

　　1. 將奶精用少量熱紅茶融化。

　　2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖

　　3. 再將融化了的奶精放入杯中攪拌均勻

　　4. 珍珠用小火煮至變大變軟(大概得煮40分鐘，中途需要換水)

　　5. 將珍珠放入杯中即可

　　推薦： 果粉用草莓味，巧克力味的味道比較好。 原味珍珠奶茶不需要加果粉

　　提示：如果做冰奶茶，可加冰塊攪拌至冷即可

　　自制奶茶的好吃做法4

　　奶茶所需的材料：

　　綠茶包1個(或散裝綠茶5克) 綠豆50克 牛奶100ml 蜂蜜適量

　　奶茶的具體步驟：

　　1)綠豆洗凈后倒入鍋中，加冷水用大火加熱，水沸騰后繼續(xù)用大火煮兩分鐘，待湯色成碧綠色，將綠豆湯倒入放置了綠茶包的碗中(最好能有濾網(wǎng)過濾，以免綠豆尾隨)，用手拎起茶包，反復(fù)拉動，使湯中茶味更濃。

　　2)此時，在鍋中剩余的綠豆中，加入清水，水量是綠豆的5倍左右，繼續(xù)用大火煮，水開后調(diào)成中小火，將綠豆煮爛出沙，冷卻后備用。

　　3)待步驟(1)中的綠豆湯自然冷卻后，倒入牛奶，調(diào)入蜂蜜攪勻后，倒入杯中，加入冷卻后的綠豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏后口味更好