蛋炒飯的好吃做法有哪些

　　要想煮出香噴噴的米飯，可以在鍋內(nèi)加完水后滴入少許的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是蓋上鍋蓋浸泡一段時(shí)間，浸泡的時(shí)間是依米的品種和氣候而有所不同。你想了解好吃的蛋炒飯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心準(zhǔn)備的蛋炒飯做法推薦，希望能幫到你。

　　蛋炒飯好吃做法一

　　蛋炒飯材料

　　材料米飯 300克，火腿 50克，熟豌豆仁、洋蔥 各30克，雞蛋 1個(gè)調(diào)料鹽 1/3小匙，醬油 1小匙，白胡椒粉 1/4小匙

　　蛋炒飯做法

　　1、雞蛋打入碗中攪勻成蛋汁。

　　2、火腿切丁;洋蔥去皮，切丁備用。

　　3、鍋中倒2大匙油燒熱，淋入蛋汁炒熟，備用。

　　4、鍋中倒入1大匙油燒熱，放入洋蔥、火腿炒香，加入米飯、豌豆仁及調(diào)味料炒勻即可。

　　蛋炒飯小竅門(mén)

　　炒飯時(shí)，怎么避免飯粒變得黏黏糊糊的?

　　炒飯所用的飯，不要直接用冷飯，最好事先熱過(guò)，否則，炒出來(lái)的飯會(huì)太硬。在炒之前，將飯鋪在平盤(pán)上，讓水氣散發(fā)掉，即可避免炒出黏黏糊糊的飯。

　　蛋炒飯好吃做法二

　　菜譜簡(jiǎn)介 五彩艷麗，脆嫩軟糯，鮮香清醇。

　　蛋炒飯材料

　　主料：米飯(蒸)100克，雞蛋150克，

　　輔料：萵筍50克，火腿腸50克，蘑菇(鮮蘑)45克，洋蔥(白皮)50克，

　　調(diào)料：花生油15克，小蔥5克，白皮大蒜3克，雞精2克，鹽2克

　　蛋炒飯做法

　　1.將雞蛋打入碗內(nèi)，略加精鹽調(diào)成蛋液;

　　2.萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁;小蔥切成細(xì)末。

　　3.鍋內(nèi)放花生油，燒熱后，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出;

　　4.炒鍋內(nèi)再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最后加蔥花、鹽和雞精即可。

　　蛋炒飯好吃做法三

　　蛋炒飯材料

　　白米飯250克，蛋黃2個(gè)，胡蘿卜1/2根，洋蔥1/4個(gè)，黃瓜1/2根，鹽3克，食用油15毫升

　　蛋炒飯做法

　　1.胡蘿卜、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用;

　　2.將蛋黃液倒入米飯中拌勻，同時(shí)將飯粒撥散使飯粒成金黃色;

　　3.大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的米飯倒入，炒至米粒呈松散狀;

　　4.加入洋蔥丁、胡蘿卜丁翻炒2分鐘，最后加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可;

　　蛋炒飯好吃做法四

　　蛋炒飯材料

　　雞蛋1個(gè);大蔥半根(要蔥白);火腿腸(雙匯Q趣 香菇味)半根;大米飯一碗

　　蛋炒飯做法

　　1、雞蛋打好 留用

　　2、大蔥根兒切蔥花 多切點(diǎn)兒沒(méi)關(guān)系 留用

　　3、火腿腸切丁 留用

　　4、鍋中油燒開(kāi) 放少量胡椒面 炒雞蛋

　　5、放入蔥花 繼續(xù)炒

　　6、蛋炒熟 放大米飯 最后放香腸丁 然后就各種翻鍋

　　7、米飯炒碎 出鍋