青梅酒的好吃做法有哪些

　　青梅原產(chǎn)于中國(guó)，是我國(guó)亞熱帶特產(chǎn)水果，在我國(guó)廣東、福建和浙江等地都有大量種植，后傳入日本及東南亞地區(qū)，現(xiàn)在世界上主要的產(chǎn)梅地是中國(guó)和日本。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下青梅酒的做法有哪些?

　　青梅酒的好吃做法一

　　青梅酒的材料

　　青梅6兩，白酒1斤(38度)，冰糖5兩

　　青梅酒的做法

　　1.選鮮嫩多汁的成熟青梅，摘除果梗枝葉，不用清洗

　　2.取一只可以密封的容器，玻璃瓶或者酒壇子皆可，清洗干凈備用

　　3.把青梅放入容器中，加入冰糖，再注入白酒，以沒(méi)過(guò)冰糖為宜

　　4.蓋緊蓋子，放于陰涼處貯藏10天后即可品嘗。青梅在酒中的浸泡時(shí)間越久，其酒色越深青梅香味越濃郁

　　青梅酒的好吃做法二

　　青梅酒的材料

　　青梅300克，36度白酒500克，冰糖300克，玻璃密封瓶一個(gè)

　　青梅酒的做法

　　1青梅用淡鹽水洗干凈，晾干。玻璃瓶洗干凈，用開(kāi)水沖洗干凈晾干。

　　2把青梅放在瓶子里，覆蓋一層冰糖，再倒進(jìn)白酒，蓋好蓋子，放置陰涼處一星期便可飲用，當(dāng)然放久一些味道更好

　　青梅酒的小訣竅

　　1如喜歡高度酒也可以換成高度白酒，酒盡量買(mǎi)好一些的

　　2冰糖建議用多晶冰糖，我覺(jué)得單晶冰糖不如多晶冰糖清甜。單晶冰糖和多晶冰糖在超市里就有賣(mài)，包裝上有注明的。我的博文這里也有介紹過(guò)的。

　　3制作過(guò)程不能沾到油

　　青梅酒的好吃做法三

　　青梅酒的材料

　　青梅750克，高度白酒1000克(兩瓶)，冰糖200克，干凈無(wú)水無(wú)油的密封罐一只

　　青梅酒的做法

　　1、青梅用淡鹽水略浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干;

　　2、將青梅放入瓶中，撒上冰糖;

　　3、倒入白酒，白酒要略沒(méi)過(guò)青梅，將瓶子密封好，略搖勻后置放在陰涼處保存;

　　4、15天后可開(kāi)瓶飲用，青梅就不適合食用了。

　　5、喝時(shí)可配合汽水，冰塊等，增加風(fēng)味，或直接飲用。

　　青梅酒的小訣竅

　　1、用來(lái)做青梅酒的白酒建議中清香型的高度白酒，也可以用白蘭地，朗姆酒代替白酒制作青梅酒。

　　2、冰糖的用量比較隨意，但不宜太多。如果不喜歡甜味，也可以不加糖。

　　3、青梅一定要晾干水分，瓶子也要晾干，瓶中不能混入生水，否則青梅酒容易變質(zhì)，泡在里面的青梅也容易腐爛。

　　青梅酒的好吃做法四

　　青梅酒的材料

　　青梅300g，白酒500g，冰糖300g

　　青梅酒的做法

　　1、選汁多核小，新鮮的九分熟青梅，擇除果梗，不用清洗。

　　2、取一只可以密封的容器，玻璃瓶或者酒壇皆可，洗干凈備用。

　　3、把青梅放入容器中，加入冰糖，冰糖與青梅的比例為1：1;慢慢注入35°-52°的上好白酒，以剛蓋過(guò)青梅為合適。

　　4、蓋緊蓋子，最好在蓋和瓶身之間加一層薄膜，以更好地密封。

　　5、也可在酒里加入枸杞、天麻等，增添別致風(fēng)味。

　　6、放于陰涼處貯藏一周后即可品嘗青梅了。喜歡喝青梅酒的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，青梅在酒中浸泡的時(shí)間越久，酒色越深。等到酒色變深，青梅香味濃郁時(shí)飲用口味最佳。