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蒜香茄子有哪些好吃的做法

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蒜香茄子有哪些好吃的做法

  蒜香茄子是一道美食,主要食材是茄子、蒜頭,蒜香濃郁,咸鮮可口。好吃的蒜香茄子做法有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下蒜香茄子的做法有哪些?

  蒜香茄子的好吃做法一

  蒜香茄子的材料

  原料:茄子,青椒,韭菜,蒜

  配料: 八角,白糖,干辣椒,香油

  蒜香茄子的做法

  1:茄子洗凈去蒂削塊,青椒切圈,韭菜切段,蒜拍扁切碎

  2:底鍋熱油放八角,干辣椒,一點(diǎn)蒜碎爆香

  3:淋入醬油、味極鮮,再倒入茄子炒至熟透

  4:稍加一點(diǎn)白糖,將青椒倒入略炒一回

  5:將拍好的蒜碎、韭菜段依次倒入

  6:加鹽、雞精,滴幾滴香油翻勻出鍋即可

  蒜香茄子的好吃做法二

  蒜香茄子的材料

  茄子、料酒、紅蘿卜、洋蔥、青椒

  蒜香茄子的做法

  1。茄子正反各斜切片,刀下一頭略提,使得整體相連不斷

  2。料酒少許還有鹽把茄子淹幾分鐘

  3。紅蘿卜洋蔥青椒切絲待用

  4。油鍋里多放些油,茄子先入鍋兩面略炸一下,撈出備用

  5。油鍋洗凈加少量油,炒香蔥花,姜末和蒜頭后,加入洋蔥和紅蘿卜翻炒

  6。把茄子放入炒鍋內(nèi),加一些高湯,調(diào)好味道,慢火煨一會(huì)兒

  7。出鍋前加味精,裝盤

  8。再清鍋放入少量油,加入青椒絲和辣椒醬和少許鹽,炒出香味后,澆在茄子上面

  蒜香茄子的好吃做法三

  菜譜簡(jiǎn)介 蒜香濃郁,咸鮮可口。

  蒜香茄子的材料

  主料:茄子500克,蒜頭10克

  輔料:蔥末,姜末,鹽,醬油,花生油,味精,料酒,白糖

  蒜香茄子的做法

  1、將茄子洗凈去蒂,撕成塊狀備用;蒜頭去皮切片,香菜洗凈切段。

  2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,下入蒜片,蔥姜末爆鍋,倒入茄子翻炒至軟熟時(shí)加入醬油、白糖、鹽、料酒,炒至茄子熟透,用旺火收濃湯汁,放入味精、香菜,翻勻出鍋即可。

  蒜香茄子的好吃做法四

  蒜香茄子的材料

  長(zhǎng)茄子2個(gè),6個(gè)蒜瓣

  蒜香茄子的做法

  1、長(zhǎng)茄子兩個(gè),滾刀切塊,涼水里泡5分鐘,撈出,瀝干。

  2、鍋內(nèi)放油,將茄子塊炒軟炒熟,盛出備用。

  3、將6個(gè)蒜瓣拍扁,再在鍋內(nèi)倒入油,把蒜瓣放入油內(nèi)爆一下,放入一勺香辣醬,少許白糖。

  4、倒入熟茄子混合炒勻,起鍋時(shí)灑一些蔥花兒。

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