黑米粥是以黑米、粳米、大豆等為原料熬成的粥，此粥補(bǔ)氣養(yǎng)血，保產(chǎn)育胎。你想了解如何做出可口的黑米粥嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下黑米粥的做法有哪些?

　　黑米粥的好吃做法一

　　黑米粥的材料

　　紅棗8顆，桂圓干16顆，黑米30克，大米70克，水適量

　　黑米粥的做法

　　1.黑米，大米淘洗干凈，用清水浸泡半小時(shí)(也可以省掉這一步，喜歡軟爛些，多熬一會就成)。

　　2.紅棗和桂圓干用水沖洗干凈。

　　3.黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入適量清水，中火煮開，將紅棗和桂圓干加入，轉(zhuǎn)小火熬制45分鐘左右(根據(jù)喜好的程度來熬制就行了)。

　　黑米粥的好吃做法二

　　黑米粥的材料

　　主料：黑米150克，調(diào)料：赤砂糖15克

　　黑米粥的做法

　　1.黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時(shí)，撈起，瀝干水分。

　　2.鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時(shí)。

　　3.待粥濃稠時(shí)，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　黑米粥的好吃做法三

　　黑米粥的材料

　　血糯米，黑米，冰糖

　　黑米粥的做法

　　1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分鐘;

　　2、倒掉水，再加冷水泡10分鐘，再倒掉，再加冷水泡10分鐘后直接放入鍋中，加冰糖適量，小火煲煮，米脹開，糖化入粥即成。

　　黑米粥的小訣竅

　　1、血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，所以稱為血糯，天然的血糯米經(jīng)過溫水浸泡后，由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會逐漸出現(xiàn)紫紅色水溶液，隨時(shí)間延長，紅色越來越濃。并在煮熟后，紅色種皮會與胚(米粒)分離。

　　2、假冒的血糯米是以劣質(zhì)大米，通過紫紅色的顏料染色而成。最明顯的區(qū)別是浸泡在水里后，水質(zhì)變紅的速度明顯快于血糯米真品，多洗幾次就會露出白米的原形，而且燒煮后沒有紅色種皮出現(xiàn)。

　　黑米粥的好吃做法四

　　菜譜簡介 柔膩可口。

　　黑米粥的材料

　　主料：黑米30克，粳米70克，輔料：棗(干)20克，銀耳(干)15克，芝麻10克，大豆15克

　　黑米粥的做法

　　1.黃豆用溫水浸泡1小時(shí)，換水洗凈;銀耳泡軟后摘去老蒂;紅棗去核。

　　2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時(shí)后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘即可。