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米線有哪些好吃的做法

時(shí)間: 映芳735 分享

米線有哪些好吃的做法

  米線用米制成,長條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性,于開水中稍煮后撈出,放入肉湯中,一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬,趁熱吃。粉絲與其類似,但口感不同。好吃的米線做法有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的米線的好吃做法。

  一、炒米線的做法

  材料

  真空米線一包,拌飯醬兩湯匙,生抽半湯匙,白糖一點(diǎn)點(diǎn),香菜一小把

  做法

  1.準(zhǔn)備材料,香菜洗凈切碎

  2.鍋里放水燒開,倒入一包米線,加蓋浸泡三分鐘后,用筷子打散,再蓋上蓋子燜兩分鐘,撈出瀝干水份

  3.平底鍋燒熱放油,倒入焯水過的米線,加兩湯匙拌飯醬和半湯匙生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖

  4.中大火,用筷子不斷翻炒米線

  5.炒勻后,稍微加點(diǎn)水,繼續(xù)翻炒至水份收干

  6.放入香菜碎,翻勻即可

  二、咖喱番茄丸子米線的做法

  材料

  米線 番茄 黑胡椒末 咖喱塊 丸子

  做法

  1、米線泡軟;

  2、番茄去皮切片,放入小奶鍋并加水,加入適量黑胡椒末,煮沸后,小火20分鐘;

  3、加入咖喱塊,繼續(xù)小火,10分鐘;

  4、加入肉丸,煮至完全浮起不打滾;

  5、放入泡好的米線,煮熟后,加入鹽,起鍋,撒蔥花!想吃的童鞋自己動(dòng)手吧!

  三、麻辣米線的做法

  材料

  鹵汁,紅椒,胡蘿卜,白菜,米線,辣子1小匙

  做法

  1.昨晚用水泡了一晚上的米線,早晨煮熟后投涼。

  2.白菜切條、胡蘿卜切條、紅椒切條用開水綽一下擠干水分撒到米線上,用做香辣豆干的鹵汁攪拌均勻即可(我又加了一小勺辣子)。

  四、酸辣米線的做法

  材料

  干米粉,酸菜,小紅辣椒,姜,蒜,蔥,香菜,芝麻,鹽,醋,醬油,白糖

  做法

  1、把細(xì)米粉泡軟,撈出瀝干;酸菜切細(xì);蔥、姜、辣椒、香菜切成末備用。

  2、倒油入鍋燒熱,依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香,再放入酸菜炒香。

  3、倒一碗水入鍋,煮沸,放入米粉,煮開。

  4、加入鹽、醋、白糖、少量醬油(也可不放醬油)攪拌均勻。

  5、加入香菜、蔥末,酸酸辣辣的米線就出鍋了!這種做法類似于云南小鍋米線,米線可粗可細(xì),隨個(gè)人喜好。

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