冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”之美譽(yù)。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下冬筍怎么做比較好吃?

　　一、冬筍芹菜肉絲的好吃做法

　　材料

　　唐芹，冬筍1顆，瘦肉200g，白胡椒粉，鹽，糖，料酒，太白粉

　　做法

　　1)唐芹摘除葉子去根，洗凈后切0半寸小段;

　　2)冬筍洗凈后對(duì)切，加一點(diǎn)開(kāi)水燒熟后切細(xì)絲;

　　3)瘦肉切絲，加白胡椒，鹽和酒略腌后加入太白粉調(diào)和均勻;

　　4)鍋里溫油入肉絲劃炒至顏色變白后撈出;

　　5)鍋里熱油，入芹菜冬筍絲大火翻炒2分鐘后加鹽和糖調(diào)味，然后加入肉絲，繼續(xù)大火翻炒1分鐘后出鍋。

　　二、白玉菇冬筍炒香腸的好吃做法

　　材料

　　白玉菇，香腸，冬筍，蔥

　　做法

　　1、冬筍放鍋內(nèi)焯一下，取出。

　　2、白玉菇也焯一下，水開(kāi)立馬可取出。

　　3、香腸上鍋蒸熟，切片，冬筍也切片、蔥切碎。

　　4、鍋里放適當(dāng)?shù)挠蜔裏?，加入冬筍片，大火炒。

　　5、放入白玉菇，繼續(xù)大火炒去一部分水后放入香腸、鹽大火炒勻。

　　6、出鍋前放入蔥花即可。

　　三、冬筍雞湯的好吃做法

　　材料

　　冬筍1根，母雞半只，枸杞子適量，姜適量，鹽適量

　　做法

　　1.將雞洗凈斬件。

　　2.冬筍去殼切大塊汆水。

　　3.一起入鍋加一片姜，適量枸杞子煮一個(gè)小時(shí)就好，下點(diǎn)鹽調(diào)味就好了，其它調(diào)味料都不需要，非常鮮美。

　　四、冬筍燴鮮菇的好吃做法

　　材料

　　主料：冬筍200克，金針菇(罐裝)80克，胡蘿卜50克，鮮香菇80克，口蘑50克，

　　調(diào)料：大蔥10克，姜8克，鹽3克，胡椒粉2克，白砂糖3克，醬油10克，蠔油8克，植物油20克，香油1克，料酒15克

　　做法

　　1.　冬筍去殼洗凈，切片;

　　2.　胡蘿卜洗凈切成片，備用;

　　3.　香菇、口蘑均洗凈，以刀劃出十字花紋備用;

　　4.　金針菇洗凈;蔥、姜洗凈分別切段、片備用;

　　5.　將蔥段、姜片、鹽、胡椒粉、白糖、醬油、蠔油、植物油、香油、米酒倒入裝有300毫升的水中調(diào)勻;

　　6.　以微波高火加熱5分鐘后挑除蔥、姜;

　　7.　加入冬筍、胡蘿卜、香菇、金針菇和口蘑后拌勻;

　　8.　以微波低火加熱15分鐘后取出即