金槍魚的不同做法有哪些

　　金槍魚也稱鮪魚、吞拿魚，它是一種生活在海洋中上層水域中的魚類，分布在太平洋、大西洋和印度洋的熱帶、亞熱帶和溫帶廣闊水域，屬大洋性高度洄游魚類。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下金槍魚的不同做法。

　　一、金槍魚雞蛋手卷的做法

　　材料

　　雞蛋1個，黃瓜10克，熏火腿1片，蛋黃金槍魚罐頭3勺，面包1片，紫甘藍(lán)1片

　　做法

　　1、雞蛋打成蛋液，加少許鹽;黃瓜切成小丁;紫甘藍(lán)切小丁。

　　2、蛋液倒入煎鍋攤成蛋皮(小火)備用。

　　3、熏火腿煎至微焦，然后切成小丁。

　　4、把面包撕碎，和黃瓜丁、火腿丁拌在一起，倒在蛋皮上;然后淋上金槍魚罐頭。

　　5、把蛋皮卷起，撒上紫甘藍(lán)丁。

　　小訣竅

　　一定要小火煎，翻面時注意不要把蛋皮弄破。

　　二、金槍魚沙拉的做法

　　材料

　　主料：原味金槍魚1袋(170g)

　　配料：生菜1/4個、紫甘藍(lán)1/4個、甜玉米1根、小番茄8個、黑加侖干1小把

　　調(diào)料：黑醋1湯勺、蜂蜜芥末醬2茶匙

　　做法

　　【準(zhǔn)備】：全部蔬菜清洗干凈，生菜手撕大塊，紫甘藍(lán)切細(xì)絲，小番茄一切四瓣，玉米用微波爐叮熟、剝下玉米粒，黑加侖干用清水泡軟;

　　1. 將全部處理好的蔬菜放入盆中;

　　2. 加入原味金槍魚;

　　3. 加入黑醋和蜂蜜芥末醬;

　　4. 充分混合均勻即可。

　　小訣竅

　　1. 玉米入微波爐加熱，正反面各2分鐘即可，這樣玉米粒更甜嫩;

　　2. 罐裝金槍魚本身含有鹽份，所以調(diào)味要根據(jù)個人口味決定;

　　3. 黑加侖干可用葡萄干替代，泡軟后再使用。

　　三、金槍魚雞蛋披薩卷的做法

　　材料

　　主料：雞蛋1個

　　配料：金槍魚適量、培根1片、小洋蔥1個、青辣椒1根、紅甜椒少許、干酪2片、面粉少許、香蔥少許

　　調(diào)料：鹽適量

　　做法

　　1、培根、小洋蔥、青紅椒分別切成細(xì)絲，香蔥切段。

　　2、雞蛋磕入碗中，加入少許鹽、少許橄欖油攪拌均勻。

　　3、加入少許面粉攪拌成無顆粒的蛋糊。

　　4、不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。

　　5、大概40秒以后，把火關(guān)掉，在蛋糊面上輕輕鋪上青紅椒絲、小洋蔥絲、培根絲、蔥段，最后鋪上切好的干酪絲。

　　6、蓋上蓋子，繼續(xù)開起小火，燜2-3分鐘左右。

　　7、打開鍋蓋，奶酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。

　　8、然后撒上金槍魚，把雞蛋披薩卷起來，用小刀均勻的分割成段。

　　小訣竅

　　1、蔬菜可以根據(jù)自己喜歡的搭配，但最好是易熟的。

　　2、建議加培根，味道特別好。培根是咸的，所以餡料里不用加鹽。

　　3、在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經(jīng)凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關(guān)了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。

　　4、全程小火，溫度控制在130度左右。

　　四、金槍魚土豆泥的做法

　　材料

　　兩土豆，沙拉醬，腌火腿(只要少少)，黃油，金槍魚罐頭，香菜

　　做法

　　1、土豆去皮蒸軟后搗成泥，火腿切細(xì)粒，黃油，沙拉醬一起拌勻后裝一容器中放入冰箱冷藏1小時以上吧。

　　2、取出后用小刀貼在容器里邊旋轉(zhuǎn)一周后，倒扣出來，把沙丁魚肉放在上面，撒點香菜末，再用沙拉醬圍邊，用火龍果削了幾個球擺盤即成。