沙丁魚(yú)的好吃做法有哪些
沙丁魚(yú)可防止血栓形成,對(duì)治療心臟病有特效。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下沙丁魚(yú)的好吃做法有哪些?
一、椒鹽沙丁魚(yú)的好吃做法
材料
主料沙丁魚(yú)配料青紅尖椒末調(diào)料鹽、味精、糖、料酒、椒鹽、淀粉、花生油
做法
1.沙丁魚(yú)處理干凈,腌制味。
2.沙丁魚(yú)拍粉。
3.用六七成熱油將沙丁魚(yú)炸至金黃色。
4.炒香配料,再加沙丁魚(yú)炒勻即可。
特點(diǎn)
外嬌里嫩,口味鮮香。
提示
拍粉不宜太多,注意油溫。
二、沙丁魚(yú)米粉的好吃做法
材料
米粉150g,開(kāi)水300g,茄汁沙丁魚(yú)200g,姜片3片,白醋1/2大匙,香菜少許
做法
1.取一湯鍋,待水滾沸后放入米粉,稍微川燙后撈起瀝干。
2.另取一鍋,倒入開(kāi)水至滾沸,放入作法1的米粉、姜片,再倒入茄汁沙丁魚(yú)罐頭以湯杓輕輕攪拌。
3.加白醋于作法2的鍋中一起攪拌,待煮至湯汁滾沸即可熄火盛碗。
4.作法3的沙丁魚(yú)米粉撒上香菜即可。
三、沙丁魚(yú)茄子煲的好吃做法
材料
沙丁魚(yú),10根。
北茄子:3 根。
姜:20克,切成你喜歡的樣子。
蒜泥:1頭搗成。
朝天椒:3根。
豆豉:10顆。
做法
1。慢火煎沙丁魚(yú),
2。茄子切成滾刀連環(huán)狀,
3。茄子小火煎軟,不必熟,
4。砂鍋中加入茄子,沙丁魚(yú),
5。把上述輔料爆香后,碼在茄子和沙丁魚(yú)上面,
6。開(kāi)鍋沸騰15分鐘,
7。加入鹽 1/3 tps, 白胡椒 1/4 tps,拌勻。
建議配米飯食用
四、醉沙丁魚(yú)的好吃做法
材料
主料沙丁魚(yú)1000克。調(diào)料色拉油適量(實(shí)耗15克),精鹽30克,味精15克,黃酒500克,魚(yú)露700克,蔥、姜末各少許。
做法
1、將沙丁魚(yú)刮鱗、開(kāi)膛、去內(nèi)臟、去腮,洗凈后控去水分,然后將油鍋上火,燒至七成熱時(shí)放入沙丁魚(yú)炸至金黃色時(shí)撈出瀝去油。
2、將精鹽、魚(yú)露、黃酒、蔥末、姜末、味精調(diào)和成醉汁。
3、把炸好的沙丁魚(yú)放入醉汁中浸泡2~3小時(shí)即可食用。
特點(diǎn)
色澤艷麗,口味清香。
沙丁魚(yú)的好吃做法有哪些





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