章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的章魚(yú)好吃做法。

　　一、章魚(yú)燒的好吃做法

　　材料

　　面煳材料：50公，泡打粉2小匙，2.蛋1個(gè)，水80公克，3.鹽1小匙，餡料：適量，沾料：適量，份量：約15個(gè)

　　做法

　　(1)將所有面煳材料置于大碗中拌勻。

　　(2)高麗菜、紅蘿卜洗凈切絲，亦加入拌勻即為章魚(yú)燒面煳。

　　(3)章魚(yú)切小塊備用，將燒烤模以小火加溫預(yù)熱后，用刷子刷上層薄油后，再將面煳倒入模型凹槽圓洞中約1/2滿(mǎn)，然后再將適量餡料填入。

　　(4)等面煳烤到可翻動(dòng)時(shí)，即可用竹簽在周?chē)鷦澮蝗?，將另一面翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)繼續(xù)燒烤至用竹簽壓時(shí)感覺(jué)有彈性，即可取出。

　　(5)將章魚(yú)燒適量涂上美乃滋與山葵醬，并灑上柴魚(yú)絲及海苔粉即可食用。

　　二、蓮藕章魚(yú)紅棗湯的好吃做法

　　菜譜簡(jiǎn)介 蓮藕對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜，對(duì)有肝病、便秘、糖尿病等虛弱之癥的人也十分有益，具有很好的藥用價(jià)值。章魚(yú)與藕、紅棗搭配，補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不膩、香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的功效。

　　材料

　　章魚(yú)100克、蓮藕300克、紅棗5粒，鹽適量。

　　做法

　　1、章魚(yú)洗凈切小塊，蓮藕洗凈切塊，紅棗洗凈。

　　2、起鍋燒開(kāi)水放章魚(yú)、蓮藕和紅棗燜煮1小時(shí)(壓力鍋10分鐘)。

　　3、放鹽調(diào)味即可。

　　三、湘式剁椒章魚(yú)須的好吃做法

　　材料

　　章魚(yú)須200克，湖南剁椒醬1大匙，豆豉10克，蒜適量，姜適量，香菜適量，孜然適量，芝麻適量，糖適量

　　做法

　　1.把章魚(yú)須放到開(kāi)水中焯一下，差不多30秒就好啊，時(shí)間長(zhǎng)了就老了.

　　2.起鍋倒油，油熱后放入蒜和姜爆香，

　　3.然后放入剁椒醬和豆豉炒出香味，放入糖炒勻.接著放入焯好水的章魚(yú)須，加入孜然和芝麻翻炒均勻加入香菜就做好了!

　　四、章魚(yú)小丸子的好吃做法

　　材料

　　自發(fā)粉120克，雞蛋1個(gè)，水180毫升，椰菜，洋蔥，魷魚(yú)

　　做法

　　1.自發(fā)粉、水、雞蛋攪拌均勻成漿

　　2.鐵板燒熱涂上一遍食用油

　　3.在洞里加入漿放入章魚(yú)粒和蔬菜粒(我事先炒好)

　　4.放漿全滿(mǎn)，然后翻轉(zhuǎn)。

　　5.用竹簽叉住丸子翻動(dòng)，滾出丸子