好吃的鱸魚菜肴做法有哪些

　　鱸魚具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款好吃的鱸魚菜肴做法。

　　好吃的鱸魚菜肴做法——清蒸鱸魚

　　材料

　　鱸魚500克，鹽，料酒，海鮮醬油，老抽，糖，油，姜，蔥

　　做法

　　1.將鱸魚去鱗去內(nèi)臟洗凈。

　　2.把魚身抹上鹽和料酒，肚子里放上蔥姜，擺在盤中，底下用筷子架起來。

　　3.上鍋蒸四分鐘，把盤里的水倒掉，再蒸四分鐘再倒掉，再蒸四分鐘后燜五分鐘取出，澆上料汁。

　　4.把蔥，姜，青椒，胡羅卜絲放在魚身上，燒一些熱油淋在上面即可。

　　好吃的鱸魚菜肴做法——剁椒蒸鱸魚

　　材料

　　鱸魚1條，剁辣椒適量(因是自己用小朝天椒剁的，特別辣，只能放少點(diǎn))，鹽，生姜，植物油，醬油，蔥

　　做法

　　1、鱸魚剖洗干凈后，對剖開來放盤里，在魚身上切上幾刀，抹上少許鹽，植物油。

　　2、把適量剁椒鋪在魚身上，再撒點(diǎn)生姜絲，沸水上鍋蒸8-10分鐘。

　　3、出鍋后撒上蔥花，再起鍋燒熱適量植物油，再把熱油淋在魚身上。

　　4、最后倒適量醬油即可上桌啦。

　　好吃的鱸魚菜肴做法——茄汁鱸魚

　　材料

　　魚，鹽，味精，山芋粉，醬油，糖，番茄汁

　　做法

　　1.將魚洗凈，打上花刀.稍抹點(diǎn)鹽，味精.

　　2.在魚身上蘸滿山芋粉后，下熱油鍋，2面煎金黃.待用.

　　3.另起油鍋，見熱，將剁好的蒜頭粒炸香.

　　4.倒入番茄汁2大湯匙，少許調(diào)好的濕山芋粉汁，一點(diǎn)醬油，鹽，糖，不停的攪動，見粘稠，關(guān)火.

　　5.將調(diào)好的番茄汁均勻的澆在炸好的魚上，即可.

　　好吃的鱸魚菜肴做法——孔雀開屏蒸鱸魚

　　材料

　　鱸魚1條，枸杞N顆，姜絲，蔥花，鹽，雞精，黃酒，太太樂鮮貝露調(diào)味汁，白胡椒粉

　　做法

　　1.將鱸魚洗干凈，用鹽略腌10分鐘，剁去頭和尾，用刀從魚背開始切1厘米左右的厚片，魚腹部不要切斷(魚骨頭有點(diǎn)難切的，要用點(diǎn)力氣才行哦)

　　2.切好的魚放入盤中，撒上黃酒，雞精抹勻，再倒點(diǎn)美極鮮味汁

　　3.把魚在盤子里擺好造型，間隙中插入姜絲，泡好的枸杞

　　4.大火燒熱鍋中水，下魚蒸，記住時間，最多5分鐘

　　5.魚蒸熟取出，撒上蔥花，再倒點(diǎn)美極鮮味汁，灑點(diǎn)胡椒粉，將滾燙的熱油倒入蔥花上即可