蠔油生菜是一道飯店內(nèi)常見的菜肴。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款好吃的蠔油生菜做法吧!

　　好吃的蠔油生菜做法1.

　　材料

　　生菜，蝦仁，大蒜，鹽，味精，香油，蠔油

　　做法

　　1.材料準(zhǔn)備

　　2.油鍋燒熱先放入蝦仁和蒜末翻炒.

　　3.然后放入生菜，鹽，味精和蠔油繼續(xù)翻炒，炒到7-8成熟.

　　4.最后點(diǎn)點(diǎn)香油出鍋.

　　小訣竅

　　1.蒜末會(huì)讓蝦仁更加提味。
2.火一定不要太大,不然油會(huì)到處飛濺。
3.生菜不能太熟。

　　好吃的蠔油生菜做法2.

　　材料

　　生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油

　　做法

　　1、生菜擇去老葉，清洗干凈。

　　2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。

　　3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。

　　4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。

　　小訣竅

　　1、生菜無(wú)論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

　　2、生菜用手撕成片，吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆。

　　3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　好吃的蠔油生菜做法3.

　　材料

　　生菜，蠔油，蔥，蒜泥，糖，鹽，生抽，色拉油

　　做法

　　1，鍋內(nèi)放水，水開后加入少許食鹽;

　　2，滴點(diǎn)色拉油;

　　3，放入洗干凈的生菜;

　　4，水重新煮開后撈出，瀝干水分;

　　5，鍋洗凈，倒入油7成熱的時(shí)候加入蔥花，蒜泥爆香;

　　6，加入蠔油;

　　7，加入糖，生抽

　　8，攪拌開后熬開，淋于生菜上即可

　　好吃的蠔油生菜做法4.

　　材料

　　生菜，蒜，蠔油，白糖，醬油，水淀粉

　　做法

　　1.生菜清洗干凈，蒜切末

　　2.鍋中燒開水，水一點(diǎn)鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤

　　3.炒鍋中放少許底油，油熱后下蒜末爆香

　　4.再加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可

　　好吃的蠔油生菜做法5.

　　材料

　　生菜4棵，蒜頭幾粒，蠔油若干

　　做法

　　1.生菜洗干凈后，用鹽水泡著(聽說(shuō)鹽水可以去除農(nóng)藥，到底有沒(méi)根據(jù)我也不清楚)

　　2.蒜頭剁成蒜蓉待用

　　3.把一鍋水燒開，放油，放生菜進(jìn)去，水要浸過(guò)菜面

　　4.生菜很容易熟的，不用煮太長(zhǎng)時(shí)間，打開鍋蓋煮5、6分鐘，中間用筷子幫它們翻翻身，讓菜受熱均勻，很快就可以裝碟了

　　5.熱油鍋，放蒜蓉爆香，放進(jìn)蠔油拌勻，把蠔油蒜蓉做成的芡汁淋在生菜上面，用筷子拌勻