好吃的豬心做法

　　豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡的作用。豬心要怎么做才好吃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你談?wù)勜i心怎么做才好吃?

　　好吃的豬心做法——蒜爆豬心

　　材料

　　豬心500克　　蒜苗25克　　紅辣椒1個(gè)　　香蔥1棵　　生姜1小塊　　大蒜3瓣　　花椒適量　　大料適量　　桂皮適量　　丁香適量　　食用油30克　　醬油1大匙　　辣椒粉1小匙　　精鹽1小匙　　味精0.5小匙

　　做法

　　1.把豬心洗凈;蒜苗洗凈切段;蔥、姜洗凈后分別切成段、片;辣椒洗凈切片;

　　2.把豬心放入水中，煮沸，撇去浮沫;

　　3.放入一部分蔥、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、醬油，與豬心同煮20 分鐘后撈出豬心切片;

　　4.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入辣椒和剩余的蔥、姜、蒜煸香，放入豬心片煸炒后起鍋盛盤(pán);

　　5.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入豬心，加辣椒粉、鹽、味精即可。

　　注意

　　蒜香味濃，開(kāi)胃下酒。一定要洗凈豬心里面的血塊。

　　好吃的豬心做法——青椒炒豬心

　　材料

　　豬心1個(gè)，青椒150克，水發(fā)木耳25克，蔥米、姜末各10克，料酒20克，精鹽3克，味精2克，濕淀粉20克，湯30克，油800克。

　　做法

　　1、將水發(fā)木耳切成片。青椒切成象眼片。豬心抹刀切成片，用料酒10克、精鹽1克腌漬入味，再用濕淀粉10克拌勻上漿。

　　2、鍋內(nèi)放入油燒至四成熱，下入豬心滑散至熟，倒入漏勺。

　　3、鍋內(nèi)放入油30克，下入蔥末、姜末熗香，下入豬心、木耳、青椒炒勻至熟，烹入用余下的調(diào)料(不含油)對(duì)成的芡汁翻勻，出鍋裝盤(pán)即成。

　　好吃的豬心做法——龍眼肉煲豬心湯

　　材料

　　主料：桂圓肉40克，豬心500克，

　　調(diào)料：姜5克，鹽3克

　　做法

　　1.先將豬心剖開(kāi)，別去脂肪筋膜;

　　2.把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈;

　　3.生姜去皮，切1片足夠;

　　4.將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中;

　　5.用慢火煲3小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了

　　小編推薦：

　　1.龍眼肉健脾開(kāi)胃，養(yǎng)血補(bǔ)心，寧神益智，特別是對(duì)神經(jīng)心悸有一定的作用。

　　2.如果經(jīng)常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不寧，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此湯作食療。作為滋補(bǔ)用途，龍眼是優(yōu)于其他果實(shí)的。

　　好吃的豬心做法——榨菜蒸豬心

　　材料

　　榨菜，豬心，鹽，酒，砂糖，生抽，姜絲，生粉

　　做法

　　1、豬心洗凈切片，用鹽、酒、砂糖、生抽、姜絲、生粉腌好。

　　2、再放上榨菜，淋上生油，放鍋里蒸十分鐘左右便可食用。

　　好吃的豬心做法——