特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>學(xué)烹飪>

麻辣龍蝦怎么做

時間: 燕華640 分享

  麻辣龍蝦,或稱麻辣小龍蝦,簡稱麻小。是近十年來夜宵攤、大排檔和賓館小吃的看家菜。具體麻辣龍蝦怎么做?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

  麻辣龍蝦的做法一

  1、把龍蝦清洗干凈。

  2、鍋?zhàn)鹕系谷霟崴?/p>

  3、倒入龍蝦,蓋上蓋子。

  4、把龍蝦焯成紅色。

  5、撈出備用。

  6、準(zhǔn)備好麻椒,把蔥、姜、干辣椒切好。

  7、鍋燒熱,入油。

  8、油熱,放蔥、姜、辣椒、麻椒爆香。

  9、倒入龍蝦爆炒。

  10、加入開水。

  11、放鹽、香葉、糖、醋。放鹽、香葉、糖、醋。

  12、鍋中湯汁還有一碗里加入胡椒粉、味精拌勻出鍋。

  麻辣龍蝦的做法二

  備料過程

  1. 用把干凈小牙刷,逐個在龍頭下刷洗龍蝦全身(要捏緊其背部,以免被箝);

  2. 用大剪子剪去須叉,泡在清水中待用;

  3. 兩塊干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜絲,才能完成)。每塊姜約50mm見方;

  4. 兩根大蔥切蔥末(方法同上);

  5. 剝兩頭大蒜,蒜瓣去處根部,用刀背拍碎;

  6. 干辣椒用剪刀剪成絲狀(可用“味好美”小袋裝干辣椒一袋);

  7. 花椒一小袋;

  8. 色拉油一小碗(約250ml);

  9. 料酒、醬油、醋,鹽、白砂糖、白胡椒粉、椒鹽、雞精若干。

  開始動火

  1. 將一小碗色拉油加入炒鍋內(nèi),開小火,慢炸干辣椒絲和花椒;

  2. 不用等花椒變黑,將姜末、蔥末、蒜末倒入炒鍋撥炒;

  3. 出香味后加入白砂糖和鹽;(因?yàn)槲r殼厚硬,不好入味,建議放比一般感覺上要多些的鹽)

  4. 改大火,倒入控水后的蝦。由于此時的蝦感到熱辣的滋味,會紛紛往外爬動。所以請注意:此后一定要左手持鍋蓋,右手持鍋鏟,防止控制不了局面;

  5. 環(huán)鍋內(nèi)壁倒入適量料酒,翻炒幾下;

  6. 倒入約兩茶匙醬油,和少量醋,翻炒幾下。

  煸炒過程

  1. 此時的蝦基本由深紅色變?yōu)轷r火紅色,正慢慢入味,所以要持續(xù)翻炒(建議抽油煙機(jī)和排風(fēng)扇開到最大,這樣也不排除烹飪者會被熏的鼻涕眼淚滿臉流,所以要同時備好濕毛巾一條);

  2. 可在煸炒5——10分鐘后改中小火,并放入適量白胡椒粉,椒鹽和雞精;

  3. 若不能確定甜咸,可在此時取一只嘗嘗,在出鍋前做最后調(diào)整;(千萬注意:不是嘗很多只或很多人都各嘗一只,切記切記!以免出現(xiàn)小龍蝦只剩下殼子鉗子找不到的事件)

  4. 另:請一定不要在全過程中的任何時候加水(發(fā)生著火爆炸等不可預(yù)制的情況除外)。

  盛盤上桌

  1. 可選擇稍有壁高的平底盤,每次盛十只左右,并取少量湯汁浸盤底面;

  2. 分?jǐn)?shù)次盛盤;

  3. 佐以其它夏日小涼菜,以煮花生毛豆此類可同樣用手抓食類為最佳。

麻辣龍蝦怎么做

麻辣龍蝦,或稱麻辣小龍蝦,簡稱麻
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 紅燒土豆片怎么做
    紅燒土豆片怎么做

    紅燒土豆片屬于川菜系。由于菜品烹飪簡單方便,是很多地區(qū)的家常菜。具體紅燒土豆片怎么做?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。 紅燒土豆片做法第一種 主料 土

  • 干鍋包菜的做法推薦
    干鍋包菜的做法推薦

    干鍋包菜是一道四川的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于川菜菜系,以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于干鍋包菜的做法,供大家參考! 干鍋包菜的做法一 1. 將包菜手撕

  • 干鍋排骨的做法
    干鍋排骨的做法

    干鍋排骨,是一道漢族特色美食,主要原料是排骨。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于干鍋排骨的做法,供大家參考! 干鍋排骨的做法一 1、仔排剁2厘米

  • 地鍋雞的做法
    地鍋雞的做法

    地鍋雞是一道漢族名菜,地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于地鍋雞的做法,供大家參考! 徐州地鍋雞的做

486199