秋葵是一種草本植物，秋葵的營養(yǎng)非常豐富，包含很多微量元素。秋葵吃起來口感很好，潤滑不膩，那么你知道秋葵怎么做最好吃嗎?下面就讓小編為大家介紹一下秋葵的做法大全吧。一起來看看吧。

　　秋葵湯的做法

　　食材主料：秋葵200g

　　輔料：蝦皮適量，鹽適量，雞蛋2個，枸杞適量，麻油適量。

　　步驟

　　1.鍋中放入熱水，放入秋葵，焯水至變熟，撈出，再將秋葵切段。

　　2.準備一個碗，磕入雞蛋，攪打至蛋液蓬松。

　　3.鍋中放入油，下入蝦皮煸炒數(shù)秒后，倒入小半鍋清水，水開時，將秋葵倒入鍋中，煮開。

　　4.再加入少許枸杞，加一勺鹽，倒入雞蛋液，淋入幾滴麻油提鮮，燒煮片刻，即可出鍋。小貼士秋葵焯水的時候往水中加幾滴食用油，并在1分鐘內(nèi)快速撈出，這樣色澤會更好。

　　再加入少許枸杞，加一勺鹽，倒入雞蛋液，淋入幾滴麻油提鮮，燒煮片刻，即可出鍋

　　秋葵炒蝦仁的做法

　　食材主料：秋葵150g，大明蝦150g。

　　輔料：胡椒粉適量，鹽適量，生粉適量，白糖適量，料酒適量。

　　輔料：胡椒粉適量，鹽適量，生粉適量，白糖適量，料酒適量

　　步驟

　　1.將大明蝦開背，去除蝦線、秋葵去蒂切節(jié)。

　　2.準備好蝦仁，加入一勺鹽，抓揉至起膠，倒入清水洗凈，瀝干水分，接著撒上一勺胡椒粉，半勺生粉抓勻，腌制五分鐘。

　　3.鍋中放入油，倒入蝦仁，翻炒至變色，盛出。

　　4.鍋留底油，倒入秋葵，炒至變色后，加半勺鹽、少許白糖，翻炒均勻，隨后將蝦仁倒入鍋中，淋入適量料酒，翻炒片刻，即可出鍋。

　　蒜蓉拌秋葵的做法

　　食材主料：秋葵200g，輔料香油適量，鹽適量，糖適量，蠔油適量，醋適量，大蒜適量，紅椒適量。

　　步驟

　　1.秋葵洗凈。

　　2.切掉蒂。

　　3.在開水中焯一下。

　　4.倒出用涼水沖凈

　　食材主料：秋葵200g，輔料香油適量，鹽適量，糖適量，蠔油適量，醋適量，大蒜適量，紅椒適量

　　5.從中間剖開碼入盤中。

　　6.準備好大蒜和紅椒。

　　7.大蒜擦成泥，紅椒切成沫并加鹽。

　　8.加糖、醋、蠔油、香油。

　　9.攪拌均勻。

　　10.淋在碼好的秋葵即可食用小貼士秋葵焯水時一定等水開了下秋葵，并加入幾滴食用油，焯水時間不要超過1分鐘，以免影響色澤和口感。

　　秋葵小炒的做法

　　食材主料：秋葵250g，臘腸50g，水發(fā)銀耳30g，輔料姜適量，蒜子適量，蔥適量。

　　步驟

　　1.首先將秋葵去蒂，斜刀切片。

　　2.臘腸斜刀切片、水發(fā)銀耳去蒂切成塊、姜切菱形片、蒜子切片、蔥白切段。

　　3.鍋中倒入小半鍋清水，水開后，下入銀耳，焯熟撈出。

　　4.鍋中放入油，下入蔥、姜、蒜子煸香，將秋葵倒入鍋中翻炒片刻，加一勺鹽調(diào)味，隨后下入臘腸、銀耳，翻炒至斷生，即可出鍋。小貼士無特殊技巧向你推薦： 秋葵的做法 臘腸的做法 水發(fā)銀耳的做法。