好吃又簡(jiǎn)單的雪糕做法
好吃又簡(jiǎn)單的雪糕做法
雪糕原料有兩種，一種是雪糕粉，即常說的冰淇淋粉(軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉)，需要作為基粉加入水或者其他進(jìn)行溶解;一種是雪糕奶漿，工業(yè)化量產(chǎn)袋裝奶漿，制作的時(shí)候直接倒進(jìn)去機(jī)器即可?，F(xiàn)在，就來(lái)學(xué)習(xí)一下以下這些雪糕怎么做吧!
各種冰淇淋制作方法來(lái)襲，學(xué)起來(lái)
【芒果冰激凌】
芒果500g、鮮奶500mL砂糖適量。
1、鮮奶小火加熱約10分鐘
2、將芒果肉攪成芒果泥，倒入濃縮后放涼的鮮奶里混合好
3、每30分鐘取出來(lái)攪拌一次，至少四次，再冷凍四個(gè)小時(shí)就可以開吃。
【冰凍草莓酸奶】
材料：老酸奶1杯、香草或草莓冰淇淋球1個(gè)、草莓漿30克、奶油與冰塊各適量。
制法：1.攪拌機(jī)內(nèi)先放入冰塊與酸奶。
2、再加入冰淇淋后攪拌均勻。
3、倒出半杯。
4、剩下的材料再加入草莓漿后打勻。
5、倒出草莓冰到杯中，達(dá)到分層。
6、最后放上草莓裝飾即可
【抹茶紅豆冰淇淋泡芙】
材料： 抹茶冰淇淋球3個(gè) 長(zhǎng)條泡芙 一個(gè) 蜜紅豆 30克 抹茶白巧克力醬20克 糖粉 10克
制作： 1、將泡芙切開。
2、在盤子上擠上抹茶白巧克力醬細(xì)條。
3、挖抹茶冰淇淋球三個(gè)，放在泡芙上。
4、放上蜜紅豆，把另一半的泡芙放上。
5、撒上糖粉即可。
【藍(lán)莓布丁】
1、將40克白糖與6湯勺牛奶(大概60克)混合，倒入布丁粉，調(diào)勻;
2、將500克牛奶煮開，同時(shí)將藍(lán)莓洗凈放入攪拌機(jī)攪打成藍(lán)莓泥;
3、將布丁粉汁和草莓泥慢慢倒入牛奶，攪拌成濃稠的糊狀;
4、繼續(xù)燒開至少一分鐘;
5、倒入自己喜歡的模具中，在冰箱冷藏4小時(shí)以上即可食用
【藍(lán)莓慕斯】
原料：淡奶油、糖粉、藍(lán)莓果醬、新鮮藍(lán)莓、吉利丁粉。
1、淡奶油加糖打至五分發(fā)后加藍(lán)莓果醬;
2、打均勻，10克吉利丁粉加30克冷水充分浸泡，微波30秒至透明，于冷水冷卻至28度以下，加入奶油盆中用刮刀拌勻;
3、將慕斯糊裝入慕斯杯中，送入冰箱冷藏2小時(shí)后放藍(lán)莓果粒即可
【抹茶冰淇淋】
原料：鮮奶200ML 、抹茶粉2湯匙 、糖60克 、鮮奶油100ML。
做法：1.鮮奶油和砂糖加入一個(gè)大碗，打發(fā);
2.把抹茶粉加入鮮奶里混合均勻，加入打發(fā)的鮮奶油里，輕輕攪拌均勻;
3.倒入容器里，放入冰箱上格，冷藏1小時(shí);
4.取出攪拌2分鐘，放入冰箱冷藏5個(gè)小時(shí)或至硬化即可食用。
【木瓜杏仁凍】
1、木瓜洗凈備用，吉利丁片放入冰水中泡軟，木瓜沿著頸部切掉。
2、掏出木瓜籽，杏仁露放入小鍋中，中火加熱，邊緣微微冒泡離火。 加入泡軟的吉利丁片，迅速攪拌至融化。
3、煮好的杏仁露稍事冷卻至常溫，倒入木瓜中，蓋上切下來(lái)的木瓜蓋子，入冰箱冷藏一晚即可
【香蕉冰激凌】
兩根香蕉，一袋奶粉400g，一勺可可粉。
做法：用容器將香蕉攪拌成糊狀，然后撒進(jìn)奶粉可可粉拌勻，放冰箱下層極凍，3小時(shí)后拿出來(lái)，即可。
天氣辣么熱，教你6種簡(jiǎn)單又好吃的雪糕制作方法!
【西瓜冰棍】
用料 ：
西瓜(去皮去籽后稱重)300g、蜂蜜(或細(xì)砂糖)2勺、檸檬汁(或濃縮檸檬汁)2勺
做法：
1.把西瓜去皮去籽切小塊
2.放入食品料理機(jī)打成漿
3.加入鮮檸檬汁(或濃縮檸檬汁)
4.加入兩勺蜂蜜。(也可加入細(xì)砂糖)。繼續(xù)用料理機(jī)打勻
5.把打好的漿倒入模具
6.把模具放入冰箱凍成冰就可以吃了
7.吃的時(shí)候用水沖一下模具或在常溫下放置2分鐘左右，就很容易取出了。
【黃瓜冰棍】
用料：
黃瓜1根、蜂蜜或白糖2大勺、礦泉水300ml
做法：
1.將黃瓜隨意切塊，和礦泉水、蜂蜜一起放入攪拌機(jī)里攪拌均勻。
2.倒入冰棒模具中冷凍過夜即可。
3.注意，自制冰棍沒有任何添加劑，所以融化得會(huì)比較快。
【巧克力香蕉冰棍】
用料：
香蕉2根、黑巧克力100克、碎果仁適量、彩色糖針適量、冰棍棒4支
做法：
1.香蕉去皮，從中一切成兩段，分別插入冰棍棒。墊一張油紙，放入冰箱冷凍15分鐘
2.黑巧克力放入一個(gè)小碗中，再將小碗放入盛水的鍋中，小火加熱，使碗內(nèi)的巧克力慢慢融化。一定要小火，水溫不能過高
3.融化好的巧克力液，稍晾涼
4.取出凍好的香蕉，用小勺將巧克力液澆在香蕉上，使整個(gè)香蕉都涂滿巧克力液
5.再撒上彩色糖針或碎果仁，待表面的巧克力晾干后，繼續(xù)放入冰箱中冷凍即可
【紅豆奶油冰棍】
用料：
紅豆沙適量、牛奶500ml左右、
做法：
1.牛奶加熱，將紅豆沙混合進(jìn)去，用鏟子壓散，混合均勻
2.如果覺得不夠甜可以加適量糖，我的豆沙炒的時(shí)候放過冰糖了，所以沒加糖
3.將牛奶豆沙水舀入模具，入冰箱冷凍4小時(shí)以上
4.脫模的時(shí)候可以用自來(lái)水在模具外邊稍微沖一會(huì)兒或者在自來(lái)水中浸一會(huì)兒，很容易就脫模了
芒果酸奶冰棍
原料：
芒果、酸奶
做法：
1.芒果去皮，取果肉，切塊。
2.放入酸奶中，拌勻。
3.用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。
【綠豆冰棍】
原料：
綠豆50g、清水400g、細(xì)砂糖30g、糯米粉5g
做法：
1.綠豆用清水淘洗干凈;干凈的綠豆放入電飯煲，注入清水。
2.電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵，煮至綠豆開花，加入細(xì)砂糖和糯米粉，攪勻，繼續(xù)煮至湯汁濃稠。
3.晾涼后倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時(shí)以上即可
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