家里有多余的檸檬汁，可以試著放入做果醬，一款美味的獼猴桃果醬就是不錯的選擇。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于獼猴桃果醬的做法，希望對你有幫助。

　　獼猴桃果醬的食材

　　獼猴桃果醬的做法

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.獼猴桃洗凈，對半切，用勺子挖出果肉，

　　3.全部挖好后，用勺子剁剁碎，

　　4.放入白糖攪拌勻，放入冰箱冷藏半天，

　　5.將腌漬好的獼猴桃連湯汁放入銅鍋或者不銹鋼鍋里，大火熬煮。

　　6.熬煮時候，果醬會產(chǎn)生澀汁，用濾網(wǎng)將其去除。盡量把澀汁去除干凈，不要影響果醬的口感。

　　7.不時的用木鏟攪拌，

　　8.放入檸檬汁，沸騰后轉(zhuǎn)中小火并維持沸騰狀態(tài)，持續(xù)攪拌，

　　9.當(dāng)果醬已有粘稠度，持續(xù)煮5分鐘，直到果醬開始變的很濃稠，份量比原先要減少，關(guān)火。趁熱裝入果醬瓶并倒扣。

　　獼猴桃怎么催熟

　　專家提醒獼猴桃一定要放熟后才能食用，否則不但其中一些物質(zhì)不利于人體健康，同時澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長時間，這個時候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們在最短的時間內(nèi)吃到新鮮的獼猴桃了。如果希望它快點成熟，我們不妨將獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起，比如像蘋果、香蕉、西紅柿等。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。

　　催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

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