米線的成份其實(shí)跟米飯差不多,因?yàn)椴牧系木壒?。那么包菜肉絲怎么炒米線?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了包菜肉絲炒米線的做法，一起來(lái)了解吧。

　　包菜肉絲炒米線的食材

　　包菜肉絲炒米線的做法步驟

　　1.米線提前浸泡20分鐘至軟備用，準(zhǔn)備好其他食材。

　　2.豬肉切絲加入醬油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉拌均勻。

　　3.蔬菜洗凈，包菜，胡蘿卜，木耳分別切絲。

　　4.米線入鍋中煮至熟。

　　5.撈出過(guò)涼水備用。

　　6.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　7.倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。

　　8.然后倒入包菜，胡蘿卜，木耳絲翻炒。

　　9.加入醬油。

　　10.加入鹽。

　　11.加少許糖翻炒片刻。

　　12.倒入米線翻炒。

　　13.加入肉絲繼續(xù)翻炒。

　　14.加少許雞精。

　　15.翻炒均勻關(guān)火。

　　小貼士

　　米線提前浸泡后再煮制，水中加點(diǎn)鹽比較容易熟透，煮好后的米線過(guò)涼水，口感會(huì)更筋道。

　　蔬菜可以自己隨意搭配，自己喜歡就好。

　　喜歡酸味的也可以在最后加點(diǎn)香醋炒至，米線會(huì)更有味。

　　包菜的功效

　　日本科學(xué)家認(rèn)為，圓白菜含有抗氧化的營(yíng)養(yǎng)素，防衰老、抗氧化的效果與芒筍、菜花同樣處在較高的水平。

　　圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，其中維生素C的含量還要高出一半左右。此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類(lèi)蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜。它也是婦女的重要美容品。

　　它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)。在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。

　　圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，這是一種維生素，對(duì)潰瘍有著很好的輔助治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的食療佳品。多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、預(yù)防便秘。

　　圓白菜含有鉻、對(duì)血糖、血脂有調(diào)節(jié)作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

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