山藥玉米燉雞湯的簡(jiǎn)單做法
山藥玉米燉雞湯的簡(jiǎn)單做法
玉米山藥燉雞湯，營(yíng)養(yǎng)很豐富，做法很簡(jiǎn)單，味道很美妙。下面學(xué)習(xí)啦小編整理山藥玉米燉雞湯的做法，一起來(lái)了解吧。
山藥玉米燉雞湯的食材
山藥玉米燉雞湯的做法步驟
1.土雞半只收拾干凈備用。
2.山藥去皮后，切大塊。
3.玉米切大段。
4.土雞洗凈，斬大塊。
5.入鍋氽去血水，沖洗干凈。
6.高壓鍋，加入適量的水，放入氽好的土雞，料酒，生姜。
7.大火燒開(kāi)后，撇去浮末，加蓋轉(zhuǎn)小火慢燉。
8.半小時(shí)后加入山藥塊。
9.半小時(shí)后加入玉米塊。
10.所有食材軟爛后，倒入枸杞。
11.兩分鐘后調(diào)入適量的鹽，即可關(guān)火。
12.盛入碗中即可食用。
小貼士
也可加入其它的食材，如胡蘿卜等。
山藥的功效與作用
山藥，味甘，性平;歸肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾;養(yǎng)肺;固腎;益精。主脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰疬。
1、健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2、滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3、降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4、延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
如何挑選山藥
首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。其次看須毛，同一品種的山藥，須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營(yíng)養(yǎng)也更好。最后再看橫切面，山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色，這說(shuō)明是新鮮的，若呈黃色似鐵銹的切勿購(gòu)買(mǎi)。
注意：如果表面有異常斑點(diǎn)的山藥絕對(duì)不能買(mǎi)，因?yàn)檫@可能已經(jīng)感染過(guò)病害。還要注意山藥斷面應(yīng)帶有黏液，外皮無(wú)損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買(mǎi)山藥時(shí)，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過(guò)凍了。掰開(kāi)來(lái)看，凍過(guò)的山藥橫斷面黏液會(huì)化成水，有硬心且肉色發(fā)紅，質(zhì)量差。
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