魚腥草的烹飪方式與技巧有哪些
魚腥草的烹飪方式與技巧有哪些
作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。它是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。那么對于魚腥草應(yīng)該怎么烹飪呢?以下是學習啦小編為你整理的魚腥草的烹飪方式，希望能幫到你。
魚腥草的烹飪方式
一、魚腥草湯調(diào)理黃疸型肝炎
每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯，代茶頻飲，可以調(diào)理黃疸型肝炎。
各種肝炎都可能引起黃疸。黃疸是身體有嚴重濕熱的表現(xiàn)。魚腥草可以消炎，徹底祛除身體的濕熱。肝炎病毒沒有了賴以滋生的土壤，自然就不能作怪了。
二、煙民一定要每天喝魚腥草茶
如果你明知吸煙的危害但就是戒不了煙，那么你至少可以為自己的健康做一件事：多喝魚腥草茶。魚腥草是特別適合煙民的食物，它能清肺熱，解煙毒。準備一些曬干的魚腥草，每天取一點來泡水喝，能減輕抽煙對你的損害，預(yù)防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。
不要嫌麻煩，這個小小的習慣會為你將來的健康帶來莫大的好處。魚腥草還有幫助戒煙的作用。想戒煙的人，每天喝點濃濃的魚腥草茶，就會不那么想抽煙了。這是因為不健康的身體總會攝入不健康的食材，就像不積極的人總是想到不積極的事情一樣，原理的相通的。魚腥草清除肺毒，肺健康，自然而然就會不想抽煙。
三、魚腥草水退燒
魚腥草可以調(diào)理上呼吸道感染，能退燒，又能止咳。風熱感冒和流感就屬于上呼吸道感染，典型癥狀是發(fā)燒和嗓子疼，甚至引起肺炎和水腫。有的人還會持續(xù)咳嗽兩三個星期。
在風熱感冒初起的時候，馬上喝一些魚腥草水消炎，就可以起到退燒的作用。這一招對于老人和小孩特別實用。因為一般的退燒藥和抗生素藥，對于老人和小孩來說副作用比較大。而魚腥草是食物，性質(zhì)平和，非常安全。
四、魚腥草水調(diào)理感冒后遺癥有奇效
不僅是老年人，年輕人得了上感，往往也拖上好長一段時間不能斷根，咳嗽不止，很難過。這是身體內(nèi)的濕熱余毒沒有清除的關(guān)系，也就是炎癥未消。如果能堅持喝上一段時間，都能很好地起到調(diào)理作用。
魚腥草的食療方法
1、魚腥草茶
吃魚腥草，最簡單的方法是用它煎水代茶喝。吃不慣新鮮魚腥草的人，或者是沒有鮮品只能用干品的情況下，也可以這樣用。
注意：不要像熬其他的中藥那樣長時間地去煮魚腥草。干品魚腥草久煮，抗炎成分就揮發(fā)掉了。怎么煮呢?抓一把魚腥草，放半鍋冷水，稍稍淹沒魚腥草就可以，大火煮開以后，等兩分鐘，馬上關(guān)火，把藥湯潷出來就可以喝了。煮過的魚腥草不要倒掉，下次喝的時候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好夠一天的量。實在沒有條件煮水，比如在上班的時候，也可以直接拿干品魚腥草泡茶喝。多用一點魚腥草，沖入沸水，多泡一會，也能有作用。
2、魚腥草美食
如果你能接受新鮮魚腥草的氣味，那就最好用鮮品。新鮮的魚腥草含有的有效成分是最多的，比干品要好。而且魚腥草的食療方法很簡單。
調(diào)理各種細菌、病毒感染，如風熱感冒、皰疹、泌尿系統(tǒng)感染等，一定要生吃，涼拌就可以。預(yù)防風熱感冒，炒著吃就行了。這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。產(chǎn)婦在月子里第一次吃雞的時候，一定要放些魚腥草，可以預(yù)防產(chǎn)后風。魚腥草也可以外用治療疔瘡。當疔瘡熟透但沒破，膿出不來向內(nèi)擴散的時候，將鮮魚腥草搗碎外敷在周圍，留出中間瘡口。魚腥草有追毒的作用，很快會把膿給逼出來。
正常人平時把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數(shù)人。魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點香油，還有潤心的作用。對于緩解夏季心神煩躁很有幫助。
魚腥草的功效作用
清熱解毒、消癰排膿
魚腥草寒能泄降，辛以散結(jié)，主歸肺經(jīng)，以清解肺熱見長，同時又具有消癰排膿的功效，可治療痰熱癰肺，胸痛，咳吐膿血腥臭及痰熱咳嗽等癥。此外由于其既能清熱解毒，又可消癰排膿，所以又常用于外科癰瘡腫毒等癥則治療。
利尿通淋
魚腥草善于清膀胱濕熱，有清熱除濕，利水通淋的功效，且兼有清熱止痢的作用。
抗菌
魚腥草素對金黃色葡萄糖球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌、銅綠假單胞菌、變形桿菌、副大腸桿菌、革蘭陽性芽胞桿菌等均有一定的抑制作用，并且對葡萄球菌抑制作用較強。
抗病毒
魚腥草乙醚提取的揮發(fā)物，有較好的抗病毒作用。
免疫增強
魚腥草煎劑和魚腥草素均能增強白細胞的吞噬能力。魚腥草煎劑的有效成分能增進白細胞的吞噬能力，提高血和痰中溶菌酶的活力以及血清備解素的水平，調(diào)節(jié)機體本身的防御功能。
利尿
魚腥草中含有槲皮甙、大量的鉀鹽等，能擴張血管、增肌腎血流量等相關(guān)因素，具有利尿作用。
其他作用
魚腥草除上述作用外還有鎮(zhèn)痛、止血、促進組織再生和傷口愈合以及鎮(zhèn)咳的作用。
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