錫紙的烹飪方法和步驟有哪些
錫紙的烹飪方法和步驟有哪些
錫箔紙是我們燒烤時必備的燒烤食物的用具,那么使用錫箔紙烤制的食物可以充分的留著食物的美味,鎖著食物的營養(yǎng),你知道都有哪些錫紙烹飪的美食嗎?以下是學習啦小編為你整理的錫紙的烹飪方法,希望能幫到你。
錫紙的烹飪方法:錫紙包香辣小排
材料
小排,青紅辣椒,蠔油,老抽,料酒,白胡椒粉
做法
1.將小排剁小塊,用蠔油、老抽、料酒、白胡椒粉抓勻,腌制1小時入味
2.青紅辣椒去籽后,切成小丁
3.將青紅辣椒丁與腌好的小排混合抓勻
4.取一張錫紙,包好小排,放入預熱200度的烤箱中,25分鐘左右至熟即可
錫紙的烹飪方法:錫紙牛肉
材料
牛柳180克,姜絲,辣椒(可省),白糖,生抽,料酒,水淀粉,現(xiàn)磨黑胡椒,草菇
做法
1.牛枊逆紋切粗條
2.加入姜絲、辣椒(可省)、白糖、生抽、料酒拌勻后腌制10分鐘
3.加入少量水淀粉
4.拌勻腌制20分鐘以上
5.做之前加入現(xiàn)磨黑胡椒拌勻
6.再加入炒菜用量的油
7.草菇洗凈切片
8.焯水
9.瀝干
10.取一張錫紙,依次鋪上草菇
11.鋪上牛肉
12.上面蓋一張錫紙,四邊折起,卷嚴實
13.入預熱220度的烤箱,烤約10到15分鐘
14.取出用牙簽或刀尖劃開錫紙,小心蒸汽很燙哦
錫紙的烹飪方法:錫紙排骨
材料
豬排骨6根,蜂蜜3大匙,海鮮醬2大匙,葡萄酒3大匙,老抽1湯勺,生抽1湯勺,鹽一大勺,黑胡椒粉一大勺
做法
1.豬排骨用熱水清洗凈;將醬油、海鮮醬、葡萄酒同放一個碗里拌勻制腌味料。同時放兩片姜和少許蒜蓉
2.將排骨裝入保鮮盒
3.將排骨放入冰箱腌一到兩天
4.取出后用錫紙包裹好。放烤盤里
5.將烤盤放中層,上、下火200度烤15分鐘
6.取出后將另一面朝上,繼續(xù)烤15分鐘
錫紙的烹飪方法:錫紙烤魚
材料
魚,料酒,鹽,蔥,蒜,姜,西紅柿,青菜,蒸魚豉油,培根
做法
1.魚先用鹽,料酒喂了一會兒,
2.魚很長,烤箱放不進去,沒辦法切開了,魚肚子里放了蔥姜蒜等調料,還有西紅柿,青菜,尤其放了特意買的蒸魚豉油,
3.烤魚里放了培根進烤箱!
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