怎樣烹飪魷魚(yú)圈

　　接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些烹飪魷魚(yú)圈的做法，歡迎閱讀。

　　烹飪魷魚(yú)圈做法:黃金魷魚(yú)圈

　　需要的食材：

　　主料：魷魚(yú)、雞蛋。

　　配料：小麥面粉、面包屑。

　　調(diào)料：適量植物油、食鹽、生抽、黃酒、白胡椒、番茄沙司。

　　黃金魷魚(yú)圈的做法：

　　1.將魷魚(yú)切成圈，用沸水沖燙表面，用手撕除表皮;

　　2.加鹽腌制洗凈后用廚房紙擦干;

　　3.魷魚(yú)圈中調(diào)入鹽、胡椒粉、料酒或黃酒混合均勻后腌制15分鐘;

　　4.將腌制好的魷魚(yú)圈均勻地裹上一層面粉;

　　5.放入蛋液中，使每個(gè)魷魚(yú)圈都沾上蛋液;

　　6.將魷魚(yú)圈放入面包屑中滾一圈，保證每個(gè)地方都沾上了面包屑;

　　7.油5成熱時(shí)，將加工好的魷魚(yú)圈依次放入鍋中，用中火炸制成金黃色(約2分鐘);

　　8.炸好的魷魚(yú)圈可放在廚房紙上吸掉多余的油脂;

　　9.備好一小碟番茄沙司。

　　小貼士：

　　1.胡椒粉可以去掉魷魚(yú)的腥味，并提鮮;

　　2.面粉使用低筋面粉最好;

　　3.炸好的魷魚(yú)圈可以蘸番茄醬食用，也可以蘸沙拉醬或是椒鹽，味道都很好;

　　4.瀝油炸好的圈圈放在廚房紙上吸掉油，這樣口感會(huì)更清爽，減少油脂的攝入也會(huì)更健康。

　　烹飪魷魚(yú)圈做法:香酥魷魚(yú)圈

　　主料

　　魷魚(yú)圈：100克

　　輔料

　　油：適量 鹽：適量

　　蒸魚(yú)豉油：適量 淀粉：適量

　　雞蛋：適量 面包糠：適量

　　料酒：適量

　　做法步驟

　　1. 買來(lái)魷魚(yú)圈，從中挑選出大小適中的魷魚(yú)圈洗凈盡量撕凈黑皮。

　　2. 把魷魚(yú)圈置碗中加入蒸魚(yú)豉油。

　　3. 加入料酒。

　　4. 加入鹽抓勻腌制20分鐘。

　　5. 雞蛋一個(gè)打入碗中攪散。

　　6. 腌制好的魷魚(yú)圈放入盛有淀粉的盤(pán)中粘勻淀粉。

　　7. 然后再放入蛋液碗中沾上蛋液。

　　8. 然后從蛋液碗中取出再放入面包糠的碗中沾滿面包糠。

　　9. 鍋置火上加入色拉油。油溫約7成熱時(shí)放入沾好各種料的魷魚(yú)圈，中火炸至兩面金黃即可。

　　烹飪魷魚(yú)圈做法:炸魷魚(yú)圈

　　用料

　　主料魷魚(yú)300克

　　輔料玉米淀粉3湯匙雞蛋2個(gè)面包糠2湯匙鹽1/2茶匙料酒1/2茶匙植物油300毫升

　　炸魷魚(yú)圈的做法

　　1.將收拾好的魷魚(yú)切成圈圈狀、放入料酒味一下～

　　2.將淀粉、面包糠、蛋液分別放在三個(gè)碗內(nèi)～

　　3.淀粉-蛋液-面包糠、按照這個(gè)順序讓魷魚(yú)圈先都裹上淀粉、然后侵在蛋液里、最后裹上面包糠～

　　4.熱油、將魷魚(yú)圈依次下入鍋中、待魷魚(yú)圈炸至金黃色即可～

　　烹飪技巧

　　將魷魚(yú)圈下鍋時(shí)要注意不要把它們都挨到一起～留點(diǎn)距離～