接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些烹飪蛔魚(yú)肚的方法，歡迎閱讀。

　　蛔魚(yú)肚烹飪方法：爆炒蛔魚(yú)肚

　　原料:魚(yú)肚;

　　配料:芹菜、青椒、紅椒、;

　　調(diào)料:辣椒、泡姜、醬油、豆瓣醬、糖、蔥、鹽、香油、淀粉。

　　做法:

　　1、魚(yú)肚稍沖洗后下沸水中稍焯。

　　2、撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用清水清洗干凈待用。

　　3、青紅椒、嫩姜均切絲;芹菜切段后放適量鹽拌勻腌上;香蔥切寸段;泡辣椒、生姜剁末;淀粉里加適量水成水淀粉。

　　4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生姜末同放一個(gè)碗里成味料。

　　5、鍋中放油燒至六成熱，下魚(yú)肚爆炒幾秒鐘。

　　6、推至鍋邊，下味料炒香。

　　7、將魚(yú)肚推入與味料合炒勻。

　　8、再次推至鍋邊，下青紅椒絲、蔥段、嫩姜絲、潷去腌汁的芹菜段。

　　9、放入適量鹽后翻炒約一分鐘后勾芡。

　　10、起鍋裝盤即可上桌。

　　蛔魚(yú)肚烹飪方法：椒麻脆蛔魚(yú)肚

　　菜系及功效：家常菜譜

　　口味：椒麻味

　　椒麻脆魚(yú)肚的制作材料：

　　主料：草魚(yú)肚300克

　　調(diào)料：白蘿卜,胡蘿卜,小米椒各少許

　　椒麻脆魚(yú)肚的特色：

　　脆嫩可口、椒麻味濃

　　教您椒麻脆魚(yú)肚怎么做，如何做椒麻脆魚(yú)肚才好吃制作流程：將蘿卜切細(xì)絲沖水備用，魚(yú)肚洗凈放入姜蔥水中煮熟后出鍋沖涼，將冷后的魚(yú)肚放入白醋中浸泡一小時(shí)后，沖凈醋味裝盤，小米辣調(diào)制成椒麻味淋汁即可。