魚(yú)丸，以魚(yú)做為主料，將魚(yú)肉剁碎，加上食鹽、味精等調(diào)味料，攪拌而成的小圓球。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享烹飪魚(yú)丸的方法，希望你喜歡。

　　烹飪魚(yú)丸的方法一

　　食材準(zhǔn)備

　　蘑菇1把，魚(yú)丸8個(gè)，鹽適量，高湯塊版塊，香菜1小把。

　　做法步驟

　　1、在鍋中放入少量的色拉油，油熱后將娃娃菜和蘑菇放下去，再加上適量的鹽翻炒均勻。

　　2、倒入適量的開(kāi)水，將半塊高湯塊放進(jìn)去，大火燒開(kāi)。

　　3、水燒開(kāi)后就將魚(yú)丸放進(jìn)去煮，兩分鐘即可關(guān)火。

　　4、嘗一嘗咸淡，根據(jù)自己的口味適當(dāng)添加。

　　5、最后盛出的時(shí)候?yàn)⑸舷悴四┘纯伞?/p>

　　烹飪魚(yú)丸的方法二

　　食材準(zhǔn)備

　　青椒2個(gè)，魚(yú)丸適量、豬肉丸、火腿腸、醬油適量。

　　做法步驟

　　1、青椒切絲，魚(yú)丸對(duì)半切，火腿腸切成小塊。

　　2、鍋中放入適量的油，油熱后將青椒放進(jìn)去翻炒兩分鐘。

　　3、隨后將魚(yú)丸、火腿腸、豬肉腸也放進(jìn)去翻炒幾分鐘，再計(jì)入適量的醬油翻炒。

　　4、等魚(yú)丸熟了即可，這樣好吃又營(yíng)養(yǎng)的青椒炒魚(yú)丸就做出來(lái)了。

　　烹飪魚(yú)丸的方法三

　　食材準(zhǔn)備

　　花鰱魚(yú)身1塊，生姜1塊，蔥適量，鹽1小勺，料酒1小勺，雞精1小勺，水淀粉適量。

　　方法步驟

　　1、生姜、蔥清洗干凈切碎。

　　2、將切好的姜末用水泡上，淀粉加適量的水調(diào)成水淀粉。

　　4、魚(yú)肉剔骨去皮表層暗紅色的一條肉也去掉。

　　5、將剔下來(lái)的魚(yú)肉刮成泥，再用刀背剁細(xì)。

　　6、在剁好的魚(yú)泥中加入雞精、鹽、水淀粉、料酒、蔥花、生姜中朝一個(gè)地方攪拌。

　　7、在鍋中倒入水，水燒開(kāi)后，將魚(yú)泥擠成魚(yú)丸，用勺子刮下放進(jìn)水鍋里。

　　8、小火燒開(kāi)，魚(yú)肉熱后撈出即可。

　　烹飪技巧

　　1、魚(yú)肉要越細(xì)越好，做出的丸子才夠滑嫩，有彈性。

　　2、加生姜水的時(shí)候不要一次加入，分三次加入分別攪上勁。

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